Страница 1 из 4 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 30 из 101

Тема: Замес или чем месить тесто?

  1. #1
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Нефтеюганск, Белгород
    Возраст
    36
    Сообщений
    660
    Вес репутации
    34516532

    Замес или чем месить тесто?

    Граждане, чем месите тесто?
    Понимаю, что у некоторых ручище, что можно бетон месить. У меня не такие. Раньше делал сам бойлы, но бросил из-за того, что вымесить кила 3 для меня была каторга.
    А что, попробую снова самокатсвом помаюсь. Базы вон по стописят рублей есть. И рыбная, и не рыбная. Ликвидов и аром в Липецке - хоть залейся. Катай - не хочу.
    Замес бы как-нибудь механизировать. Остальное не так тяжело.

  2. #2
    Цитата Сообщение от AlexeyS Посмотреть сообщение
    Граждане, чем месите тесто?
    Понимаю, что у некоторых ручище, что можно бетон месить. У меня не такие. Раньше делал сам бойлы, но бросил из-за того, что вымесить кила 3 для меня была каторга.
    А что, попробую снова самокатсвом помаюсь. Базы вон по стописят рублей есть. И рыбная, и не рыбная. Ликвидов и аром в Липецке - хоть залейся. Катай - не хочу.
    Замес бы как-нибудь механизировать. Остальное не так тяжело.
    Я замешиваю в тестомесе,то есть тестомес мешает .

  3. #3
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Нефтеюганск, Белгород
    Возраст
    36
    Сообщений
    660
    Вес репутации
    34516532
    Поделитесь: марка, модель?

  4. #4
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    29
    Сообщений
    2,285
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    42949700
    Вложение 41553Вложение 41553 я Вот так делаю...потом правда руками не много домешиваю..и на час два в холодильник!!

  5. #5
    Цитата Сообщение от Вячеслав1 Посмотреть сообщение
    Вложение 41553Вложение 41553 .и на час два в холодильник!!
    Слава зачем в холодильник? Что это дает?

  6. #6
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Грязи Липецкая обл.- Россия
    Возраст
    50
    Сообщений
    441
    Вес репутации
    20842284
    Цитата Сообщение от AlexeyS Посмотреть сообщение
    Поделитесь: марка, модель?
    Поищи в нете,сейчас много продают б\у. Можно купить за не дорого.
    Для те одного до 5-7 кг хватит.
    Как вымешивает тестомес ни одна дрель и ей подобное не вымесит.
    С уважением Андрей.

  7. #7
    Цитата Сообщение от AlexeyS Посмотреть сообщение
    Поделитесь: марка, модель?
    Сейчас не дома. Тестомес немецкий не дорогой. Набери в гугле домашние тестомесы там их много. Чере месяц буду дома скажу модель. Сlatronic не плохой тестомес.

  8. #8
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    29
    Сообщений
    2,285
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    42949700
    Цитата Сообщение от Andrej Посмотреть сообщение
    Слава зачем в холодильник? Что это дает?
    Тесто доходит! и катать на холодную, как по мне, не много легче!
    Цитата Сообщение от gaboi67 Посмотреть сообщение
    Как вымешивает тестомес ни одна дрель и ей подобное не вымесит.
    Андрей, согласен с Вами! Но.."За не имением госпожу еб..(ой) любят и кухарку"

  9. #9
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Грязи Липецкая обл.- Россия
    Возраст
    50
    Сообщений
    441
    Вес репутации
    20842284
    Вот http://www.whitegoods.ru/goods/27683.htm вымешивает 5 кг теста.
    Можно найти б\у,цена на порядок дешевле.
    С уважением Андрей.

  10. #10
    Цитата Сообщение от AlexeyS Посмотреть сообщение
    Поделитесь: марка, модель?
    http://www.comfort-maximum.ru/kuhonn...km-370-cb.html

    Марка эта модель не помню. Дешево и сердто. Месит у меня уже 3 года. Пока не ломается но и цена смешная особо не жалко.

  11. #11
    Регистрация
    31.03.2016
    Адрес
    RED KARP Анапа
    Возраст
    40
    Сообщений
    141
    Записей в дневнике
    4
    Вес репутации
    21450121
    Кто- нибудь на практике пользовался и горизонтальным ( шнековым ) тестомесом и планетарным? Хочу посчитать плюсы и минусы.

  12. #12
    Регистрация
    03.05.2013
    Адрес
    г. Белореченск
    Возраст
    26
    Сообщений
    123
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    2864915
    https://www.google.ru/search?q=тесто...JE35Uzp89vM%3A
    Пользуюсь таким, из плюсов, не надо тесто попровлять ложкой, как это бывает у горизонтальных и тесто вытаскиваешь без проблем. Правда если выбирать спиральный тестомес, то нужно брать с фиксированной дежой, или с направляющими роликами. Я взял как в сылке, решил проблему двумя подшибниками, цена вопроса 300 руб. и час делов.

  13. #13
    Регистрация
    31.03.2016
    Адрес
    RED KARP Анапа
    Возраст
    40
    Сообщений
    141
    Записей в дневнике
    4
    Вес репутации
    21450121
    Санчес, домешивать руками приходится? Если тесто нужно плотное, скажем для пылящих?

  14. #14
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Нефтеюганск, Белгород
    Возраст
    36
    Сообщений
    660
    Вес репутации
    34516532
    Я морочился со шнековым. Только он был не тестомес, а машина для смешивания пюре. Выпросил не ликвид у пищепрома.
    Перебрал редуктор, заменил в нём подшипники, заменил подшипники на валах и повесил низко оборотистый мотор на 3кВт/800об (его там не было).
    Мешать он мог кила 3 не больше и то, движок вскоре сгорел. Перемотал двигатель. Дело пошло веселее. Сделал два замеса по 5кг. Вроде бы все было нормально. А на третьем разломало шестерню привода редуктора и храповик.
    Подбив стоимость ремонта (около 7500р за комплект), собрал весь этот металлолом в кучу, погрузил в прицеп и отвез обратно на завод.
    Теперь коплю деньги на Пастаматик.
    Последний раз редактировалось AlexeyS; 22.11.2016 в 08:57.

  15. #15
    Регистрация
    31.03.2016
    Адрес
    RED KARP Анапа
    Возраст
    40
    Сообщений
    141
    Записей в дневнике
    4
    Вес репутации
    21450121
    Что за агрегат Пастаматик?

  16. #16
    Регистрация
    31.03.2016
    Адрес
    RED KARP Анапа
    Возраст
    40
    Сообщений
    141
    Записей в дневнике
    4
    Вес репутации
    21450121
    Погуглил, посмотрел. ТЕ хотите, чтоб и роль шприца сразу?

  17. #17
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Нефтеюганск, Белгород
    Возраст
    36
    Сообщений
    660
    Вес репутации
    34516532
    Пока не знаю. Куплю, там видно будет.

  18. #18
    Регистрация
    03.05.2013
    Адрес
    г. Белореченск
    Возраст
    26
    Сообщений
    123
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    2864915
    Цитата Сообщение от Алексей RK Посмотреть сообщение
    Санчес, домешивать руками приходится? Если тесто нужно плотное, скажем для пылящих?
    Делаю как пылики, так и варенку. Очень крутое тесто , 13-14 кг. (дежа у меня 22 литра) без проблем, но в основном делаю по 8 кг, поскольку шприц на 8 кг. Нечего домешивать руками не надо, при этом мотор 750 в.
    Последний раз редактировалось санчес; 22.11.2016 в 12:39.

  19. #19
    Регистрация
    13.07.2016
    Адрес
    Екатеринодар
    Возраст
    30
    Сообщений
    15
    Вес репутации
    0
    посмотрим когда он у тебя ляжет.

  20. #20
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    49
    Вес репутации
    1475032
    Всем ДВС!
    Подскажите, кто юзает тестомесы, такой подойдет?
    https://krasnodar.agrozavod.ru/produ...oodatlas-ho-2/
    Или подскажите какие параметры должны быть у машинки?

  21. #21
    Регистрация
    31.03.2016
    Адрес
    RED KARP Анапа
    Возраст
    40
    Сообщений
    141
    Записей в дневнике
    4
    Вес репутации
    21450121
    Цитата Сообщение от Александр_123 Посмотреть сообщение
    Всем ДВС!
    Подскажите, кто юзает тестомесы, такой подойдет?
    https://krasnodar.agrozavod.ru/produ...oodatlas-ho-2/
    Или подскажите какие параметры должны быть у машинки?
    В него кило- полтора теста войдет. Такой объем можно и руками.

  22. #22
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    49
    Вес репутации
    1475032
    Есть и побольше
    https://krasnodar.agrozavod.ru/produ...oodatlas-ho-5/
    Тут бы в принципе понять подходит или нет?

  23. #23
    Регистрация
    03.05.2013
    Адрес
    г. Белореченск
    Возраст
    26
    Сообщений
    123
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    2864915
    Цитата Сообщение от Goleg Посмотреть сообщение
    посмотрим когда он у тебя ляжет.
    Если это ко мне , то думаю не скоро. Это не Китай какой-то или не понятная фирма делала тестомес. Да и к тому-же , тестомес не из дешёвых. К сведению моему уже три года , а из ремонта , только цепи натягивались

  24. #24
    Регистрация
    19.11.2013
    Адрес
    KRASNODAR
    Возраст
    26
    Сообщений
    539
    Вес репутации
    26408578
    Коллеги, бытовой тестомес для наших целей подойдёт? И кто вообще чем пользуется? Руками месить запара конечно полная...
    Я так глянул на авито, нормальный литров на 10 стоит тысяч 30-40. Дорого, чёрт побери...
    Может у кого есть, куплю за недорого)
    Kind regards, Streltsov Pavel

  25. #25
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Феодосия
    Возраст
    60
    Сообщений
    105
    Вес репутации
    17779779
    Цитата Сообщение от Andrej Посмотреть сообщение
    Слава зачем в холодильник? Что это дает?
    А лучше замес делать вечером класть в закрытую посуду и оставлять до утра. Утром увидите разницу.

  26. #26
    Регистрация
    01.04.2016
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    179
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    20874468
    Цитата Сообщение от ZUBODAN Посмотреть сообщение
    Коллеги, бытовой тестомес для наших целей подойдёт? И кто вообще чем пользуется? Руками месить запара конечно полная...
    Я так глянул на авито, нормальный литров на 10 стоит тысяч 30-40. Дорого, чёрт побери...
    Может у кого есть, куплю за недорого)
    Смотри у официалов, китайские для крутого теста, не более 20 т.р выйдет, тем более курс сейчас нормальный !
    может чуть-чуть дороже !
    Последний раз редактировалось DL Baits team; 20.04.2017 в 18:43.

  27. #27
    Регистрация
    08.09.2013
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    2,776
    Записей в дневнике
    22
    Вес репутации
    42949704
    Цитата Сообщение от ZUBODAN Посмотреть сообщение
    Коллеги, бытовой тестомес для наших целей подойдёт? И кто вообще чем пользуется? Руками месить запара конечно полная...
    )
    Смотря сколько кг.
    3-4 кг я перфоратором пользуюсь
    Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!

  28. #28
    Регистрация
    19.11.2013
    Адрес
    KRASNODAR
    Возраст
    26
    Сообщений
    539
    Вес репутации
    26408578
    Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    Смотря сколько кг.
    3-4 кг я перфоратором пользуюсь
    Малый объем я тоже перфоратором, потом руками. А если 10-15?
    Kind regards, Streltsov Pavel

  29. #29
    Регистрация
    17.07.2015
    Адрес
    Курск
    Возраст
    34
    Сообщений
    241
    Вес репутации
    16948005
    Миксером строительным.

  30. #30
    Регистрация
    27.06.2012
    Возраст
    44
    Сообщений
    965
    Вес репутации
    42949687
    Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    я перфоратором пользуюсь
    На функции боя На сколько Дж ?
    Мне хватает шуруповерта (не аккумуляторный!)

Страница 1 из 4 123 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •