Страница 1 из 4 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 30 из 91

Тема: Рыбная мука

  1. #1
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,461
    Записей в дневнике
    2
    Вес репутации
    42949692

    Рыбная мука

    Выкладываю книгу "Рыбная мука", в ней можете увидеть технологический процесс, название продуктов и на каком этапе они получаются.
    http://www.fao.org/wairdocs/tan/x592...0.htm#Contents
    http://www.fao.org/docrep/003/X6899E/X6899E00.HTM
    Последний раз редактировалось Владимир Сиукаев; 08.01.2013 в 16:56.
    С Уважением, Владимир.

  2. #2
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,461
    Записей в дневнике
    2
    Вес репутации
    42949692



    Поделиться на facebookПоделиться на GoogleПоделиться на TwitterПоделиться на E-mailБольше файлообменников2

    Преимущества рыбной муки в аквакультуре Диеты 1

    RD Майлз и FA Чепмен 2
    Введение

    Рыбная мука признан диетологами как высокого качества, очень усваиваемые корма ингредиент, который выступает за дополнение к диете большинства сельскохозяйственных животных, особенно рыб и креветок. Рыбная мука несет большое количество энергии на единицу веса и является отличным источником белков, липидов (масла), минералы и витамины, есть очень мало углеводов в рыбную муку.
    Что такое рыбная мука

    Рыбная мука является общим термином для богатых питательными веществами корма ингредиент используется в основном в диетах для домашних животных, иногда используется как высококачественное органическое удобрение. Рыбная мука может быть изготовлен из практически любого типа морепродуктов, но, как правило, изготовлены из пойманных, малый морской рыбы, которые содержат высокий процент костей и масло, и обычно считается не подходящим для непосредственного потребления человеком. Эти рыбы считаются "промышленный", так как большинство из них поймали с единственной целью производства рыбной муки и рыбьего жира. Небольшой процент рыбной муки воспроизводятся в прилов других промыслов, и побочных продуктов или отделкой созданы во время обработки (например, филе рыбы и консервный завод операций) различных морепродуктов, предназначенные для непосредственного потребления человеком.
    Отраслях рыбной муки и рыбьего жира является одним из немногих крупных животноводства существующих на сегодняшний день, который все еще ​​в значительной мере зависит "Охота и собирателей" техники. Большинство рыб оказанные в муку и масло захваченных в море. Миллионы тонн рыбной муки производятся во всем мире. Вопреки недавним народными верованиями, большинство рыбной муки и масла производятся из устойчивого, управляются и контролируются рыбные запасы, уменьшая возможность чрезмерного промысла рыбы. Питания в настоящее время стабильна при 6,0 до 6,5 млн. тонн в год.Приблизительно от 4 до 5 тонн целой рыбы, необходимых для производства 1 тонны сухой рыбной муки. Перу производит почти треть общего объема рыбной муки мире. Другие основные рыбной муки по странам-производителям являются Чили, Китай, Таиланд, США, Исландии, Норвегии, Дании и Японии ( таблица 1 ). Основные группы промышленных рыб оказанные в рыбную муку анчоусы, сельдь, менхадена, сардины, сельдь, корюшка и ( таблица 2 ).
    Рыба может быть обработан в море плавучие или пойман и хранятся, пока они не транспортируются в переработке на побережье. Рыба является скоропортящимся сырья, и порча произойдет, если он не обрабатывается своевременно. Сохранение использованием льда или охлажденного морской воды является распространенным явлением.
    Кулинария, прессования, сушки и измельчения рыбы делают рыбную муку. Есть несколько методов обработки для получения хорошего качества рыбную муку, но основной принцип включает отделение твердых частиц из масла и воды. Когда масло не должно быть удалено, например, с нежирной рыбы, стадии прессования часто опускается. Во время приготовления рыбы перемещения по длинным, с паровой рубашкой, винтовой конвейер цилиндра, что коагулирует тканевые белки. Это очень важный процесс, также несет ответственность за стерилизации продукта и подготовки его к удалению "напиток", который представляет собой смесь нефти, воды и растворимого белка. После приготовления, жидкость удаляют с помощью прессования, и твердый остаток, который остается называется «жмых». Раствор центрифугируют для удаления масла, которое часто доработан прежде чем перевозить в резервуары для хранения. Перед хранением, необходимо добавить антиоксидант для стабилизации масла и хранить масло не должно входить в контакт с воздухом, тепла или света, чтобы сохранить ее качество.
    После того, как нефть и взвешенные твердые частицы удаляются из щелока, оставшуюся жидкость называют "stickwater" (около 65% исходного материала). Stickwater является ценным продуктом, содержащим минералы, витамины, некоторые остаточные масла, и столько, сколько 20% растворимых и нерастворимых (условно) белков. Stickwater упаривают до консистенции густого сиропа, содержащего от 30% до 50% твердых веществ. Этот материал может быть продан как "конденсированных растворимых рыба", или он может быть добавлен обратно в жмых и сушат его. Таким образом, можно приобрести "жмых" еды или "целое" еды (где все растворимые которые были добавлены). Блюда затем сушат так, что содержание влаги достаточно низка, чтобы позволить еды хранить и транспортировать без существенного плесени или бактерий. Сушка может быть либо прямое или косвенное, прямое сушка является наиболее быстрым и требует очень горячего воздуха, которые передаются через еду, поскольку она быстро упала в цилиндрическом барабане. Если процесс сушки тщательно не контролируется или пересушивание происходит, рыбная мука может обжечь и питательная ценность еды будет пострадать. Косвенные сушки требует с паровой рубашкой цилиндр или цилиндр с паровым обогревом диски, которые падают еды. После рыбной муки сушат это, огороженный до нужного размера частиц, и упакованы в мешки или хранится в бункерах для сыпучих доставки компании по всему миру.
    Преимущества рыбной муки Рыба, включенные в Диеты


    • Большинство коммерческих рыбная мука сделана из небольших, костлявый, и жирная рыба, которая в противном случае не пригодны для потребления человеком и некоторыми изготовлен из побочных продуктов промышленности переработки морепродуктов.
    • Добавление рыбной муки в рационе животных повышает эффективность кормов и роста за счет лучшей еды вкусовые и усиливает усвоение питательных веществ, пищеварение и поглощения.
    • Сбалансированный аминокислотный состав рыбной муки дополняет и обеспечивает синергетический эффект с другими животных и растительных белков в диете, чтобы способствовать быстрому росту и уменьшить затраты кормления.
    • Рыбная мука высокого качества обеспечивает сбалансированное количество всех незаменимых аминокислот, фосфолипидов и жирных кислот (например, DHA или докозагексаеновая кислота и EPA или эйкозапентаеновая кислота) для оптимального развития, роста и размножения, особенно со личинок и расплода. Питательные вещества в рыбной муки также помочь в устойчивости к болезням, повышая и помогает поддерживать здоровый функциональной иммунной системы.
    • Высококачественные рыбной муки также позволяет формулировка питательных диет, которые создают оптимальные условия роста.
    • Включение рыбной муки в рационах водных животных помогает снизить загрязнение в результате сточные воды за счет обеспечения большей переваримость питательных веществ.
    • Включение высококачественной рыбной муки в корм придает «естественной или полезный 'характерно для конечного продукта, например, входящие в дикой рыбы.

    Качество белка рыбной муки

    Высококачественные рыбной муки обычно содержит от 60% до 72% сырого белка по весу. С точки зрения питания, рыбная мука является предпочтительным добавки животного белка в рационах сельскохозяйственных животных и зачастую являются основным источником белка в рационах рыб и креветок. Типичные диеты для рыб могут содержать от 32% до 45% общего белка по весу, и диеты для креветок может содержать от 25% до 42% общего белка. Процент включения скорости рыбной муки в рационах карпа и тилапии может составлять от 5-7%, и до 40% до 55% в форель, лосось, и некоторые морские рыбы. Типичная скорость включения рыбной муки в земных диеты скота, как правило, 5% или менее по сухому веществу.
    Любой полный рацион должен содержать некоторое количество белка, но питательной ценности белков непосредственно связана с его аминокислотного состава и усвояемости. Белки состоят из аминокислот, которые выделяются для поглощения в крови после расщепления белка. У животных есть требования к специфических аминокислот, а не белка. Рыбная мука и другие корма, который содержит белок может быть просто рассматривать как "транспортное средство" для обеспечения аминокислот в рационе. Животные строить белки из комбинаций около 22 аминокислот. Тем не менее, животные не могут сделать все 22 из этих аминокислот в организме. Аминокислоты, которые не могут быть синтезированы животного, и, следовательно, должны быть поставлены в диете, классифицируются как "основной". Десять незаменимых аминокислот должны содержаться в пищевом рационе рыбы: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.Аминокислоты, которые могут быть синтезированы с помощью животных называют "несущественными", и не должны быть добавлены к диете. Белка, который не содержит надлежащее количество необходимых (основной) аминокислота будет считаться несбалансированной белком и будет иметь более низкую питательную ценность. Аминокислоты, присутствующей в наименьшем количестве по отношению к потребности животного для этой конкретной аминокислоты, упоминается как "предельное" аминокислоты.
    Аминокислотный состав рыбной муки, что делает этот кормовых ингредиентов так привлекательны, как белковая добавка (Таблица 3 ). Белки в зерновых и других растительных концентратов, не содержащих полной аминокислотные профили и обычно испытывают дефицит незаменимых аминокислот лизина и метионина. Сои и других бобовых питание, которые широко используются в диетах большинство сельскохозяйственных животных, таких как свиньи и куры, являются хорошим источником лизин и триптофан, но ограничивают в серосодержащие аминокислоты метионин и цистин. Требование животного для предельного аминокислота может быть выполнено простым добавлением белка. Тем не менее, это было бы очень дорого, и избыток азота в белке бы привести к ухудшению качества воды. Избыток азота, вытекающие из аминокислот белков выводится из рыбы в воду в виде аммиака. Аммиак является токсичным для рыб и должны быть удалены из воды путем фильтрации или промывки водой.
    Качества различных кормов во многом зависит от аминокислот в белках, усвояемость белков, свежесть сырья, и их хранении.Растительные белки, даже при правильном использовании, как правило, не так усваивается, как рыбная мука, а также скорость их включения в рацион часто ограничена как это приводит к депрессии темпы роста и потребления корма. Over-все усвоение белков значения для рыбной муки являются стабильно выше 95%. По сравнению переваримости белка для многих растительных белков значительно варьируется, например, от 77% до 96%, в зависимости от вида растений. Структурный характер растений полностью отличается от животных. Белки выделены из растений, связанные с неперевариваемые неструктурных углеводов (олигосахариды) и структурные компоненты волокно (клетчатка), которые не связаны с животных белков. Именно наличие этих компонентов, которые, как полагают, способствует препятствий для эффективного использования белков во многих экономически растительных кормов. Отсутствие питательных ингибиторы или анти-питательных факторов на рыбной муке также делает эту еду более привлекательной, чем растительные белки для использования в аквакультуре диет. Anti-факторы питания являются соединения, которые препятствуют питательных пищеварения, поглощения, или метаболизма, а также может быть токсичным.Например, естественные антипитательных факторов в сырых соевых бобов Kunitz ингибитор трипсина, который предотвращает фермент трипсин от разрушения пищевых белков в кишечнике животных. Lathyrogens в нут также нарушить образование коллагена. Коллаген является наиболее распространенным белок присутствует в животных, составляя наиболее соединительной ткани и обеспечивают структурную поддержку. Thiaminases найдены в сырой рыбы, как известно, уничтожить тиамин (витамин B 1) и авидина в яичном белке связывает биотин (другой водорастворимых витаминов В-комплекса). Госсипола другой антипитательных фактор содержится в хлопковое еды / масло, которое является токсичным для животных и снижает фертильность мужчин.
    Другая очень важная причина, почему рыбная мука пользуется спросом в качестве ингредиента в аквакультуре диеты в том, что рыбная мука содержит некоторые соединения, которые делают корм более приемлемым и приятным на вкус (приемлемым). Это свойство позволяет для корма для проглатывания быстро, и снизит выщелачиванию питательных веществ. Считается, несущественные аминокислоты глутаминовой кислоты является одним из соединений, которые придает своим вкусовым рыбной муки.
    Содержание липидов рыбной муки

    Липидов у рыб можно разделить на жидкий рыбий жир и твердые жиры. Хотя большая часть нефти обычно получает извлечены при обработке рыбной муки, остальные липидов обычно составляет от 6% до 10% по весу, но может быть в диапазоне от 4% до 20%. Рыба липидов очень хорошо усваиваются всеми видами животных и являются прекрасным источником незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в обоих омега-3 и омега-6 семей жирных кислот. Преобладающей омега-3 жирных кислот в рыбную муку и рыбий жир линоленовая кислота, докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA).Оба DHA и EPA жирные кислоты производятся и передаются по пищевой цепи в движение малогабаритным водорослей и зоопланктона, которые потребляются рыбой. Рыбной муки и масла содержат больше омега-3, чем омега-6 жирных кислот.Напротив, большинство липиды растений содержат более высокие концентрации омега-6 жирные кислоты. Например, масло, получаемое из сои, кукурузное, хлопковое или богато линолевой кислоты, омега-6 жирные кислоты. Некоторые масла, как те из рапса и семян льна содержат линоленовой кислоты (омега-3 семьи), однако, его превращение в важный DHA и EPA большинство животных может быть ограничено.
    Благотворное влияние липидов в рыбе диет особенно очевидны в структуре и функции клеточных мембран. Клеточная мембрана является полупроницаемой и гибкий слой, покрывающий каждую клетку в организме животных и контролирует прохождение питательных веществ и других веществ в и из клетки интерьера. Клеточной мембраной защищает клетки и состоит в основном из липидов, белков, а некоторые углеводы. Из-за их состав жирных кислот, липидов клеточных мембран позволяют сохранить свою текучесть в уменьшении или увеличении температуры воды и подушки клетки от резких изменений давления, что рыба сталкиваются на различной глубине в толще воды. Незаменимые жирные кислоты необходимы для нормального развития личинок, рыбе рост и размножение. Они играют важную роль в нормальном развитии кожи, нервной системы, мозга и остроты зрения. ПНЖК появляются, чтобы помочь иммунной системе в защиту возбудителей болезней и уменьшить стресс. Рыбная мука также содержит ценные фосфолипиды, жирорастворимые витамины, стероидные гормоны.
    Энергия в рыбной муки

    Липидов в рыбной муки не только придает превосходный профиль жирных кислот, но и обеспечить высокое содержание энергии в рационе. Так как существует очень мало углеводов в рыбную муку, энергетическое содержание рыбной муки имеет непосредственное отношение к процент белка и масла в нем содержится. Количество и качество масла в рыбной муки в свою очередь, зависит от вида, физиологии, пола, репродуктивного статуса, возраста, пищевых привычек захваченного рыбу, и способ обработки.
    Липидов в рыбную муку и рыбий жир легко усваиваются всех животных, особенно рыб, креветок, птицы, свиней и жвачных животных, таких как коровы, овцы и козы. У этих животных перевариваемости липидов составляет 90% или более. Высокая усвояемость липидов рыбы означает, что они могут предоставить вам много полезной энергии. Если диета не обеспечивает достаточное количество энергии, рыбой или креветками придется сломать ценного белка для энергии, которая является дорогостоящим и может увеличить производство токсичного аммиака.
    Хорошее качество рыбная мука содержит антиоксиданты или соединений, которые снижают возможность повреждения с высокой реакционной способностью токсичных веществ, которые постоянно производится на молекулярном уровне в клетках животных. Например, липиды особенно ПНЖК, быстро выходят из строя и стать прогорклым при воздействии кислорода, процесс, известный как окисление и тот, который выделяет тепло. Использование антиоксидантов в сохранении рыбной муки необходимо для того, чтобы стабилизировать свою энергетическую ценность, потому что есть большие количества ПНЖК присутствующих в масле. Без стабилизирующего рыбной муки с антиоксидантами доступного контента энергии от приема пищи может быть уменьшено на целых 20%, кислород будет изменять (повреждение) химическую структуру ПНЖК и, следовательно, меньше энергия доступна для животного. До разработки и использования антиоксидантов рыбной муки промышленности, было обычной практикой превратить груды обработанной еды для того, чтобы рассеивать тепло, связанных с окислением. Иногда, рыбная мука бы самовозгоранию и вызвать пожар в то время, которые перевозятся или хранятся. Исторически сложилось так, было известно, что суда затонул в море из-за пожаров, вызванных самовозгорание рыбной муки они перевозили. Сегодня, антиоксиданты добавлены в рыбную муку предотвратить такие катастрофы.
    Минеральные и витаминную ценность рыбной муки

    Когда образец корма взят в лабораторию и анализировали на содержание питательных веществ, процедура включает сжигание части образца. Зола является материал, остающийся после подачи образец полностью сожжено. Как правило, содержание золы хорошего качества рыбной муки в среднем от 17% до 25%. Более золы указывает на более высокое содержание минеральных веществ, особенно кальция, фосфора и магния. Кальций и фосфор составляют большинство зола найти в рыбную муку. В отличие от фосфора в растениях, фосфора в рыбной муки находится в форме высоко доступны для большинства животных. Фосфора в растениях не так легко доступны для животных с однокамерным желудком (имеющий один-отсек желудке, как свиньи, собаки и человека), потому что это в основном в органической форме, известной как фитата. Жвачных животных, таких как коровы, овцы и козы способны использовать фосфора в фитата в связи с микробной популяции в рубец, который является одним из четырех отсеков в желудке жвачных животных.
    Содержание витаминов рыбной муки сильно варьирует и зависит от нескольких факторов, таких, как происхождение и состав рыбы, метод обработки еды, и свежесть продукта. Содержание растворимых в жирах витаминов в рыбной муки является относительно низким из-за их удаление при добыче нефти. Рыбная мука считается умеренно богатым источником витаминов В-комплекса особенно кобаламина (B 12 ), ниацин, холин, пантотеновая кислота и рибофлавин.
    Экономические и экологические аспекты использования рыбной муки

    Высокое качество и концентрация основных питательных веществ, особенно сбалансированных аминокислот, незаменимых жирных кислот, и энергетическая ценность делает рыбную муку незаменимым ингредиентом в рационе питания большинства видов аквакультуры и многие наземные сельскохозяйственных животных. Из-за его содержание питательных веществ, высокая усвояемость и вкусовые, рыбная мука служит эталоном ингредиент в аквакультуре диет.
    Большинство производства рыбной муки включен в коммерческие диеты подается на рыб, креветок, свиньи, птица, молочного скота и других животных, таких как норка ( Таблица 4 ). Маловероятно, что поставки коммерчески доступных рыбной муки и масла сможет идти в ногу с прогнозируемым увеличением мирового производства аквакультуры и наземных кормов для животных. В самые последние годы, аквакультура использовала около 46% от общего годового объема производства рыбной муки, и эта цифра будет расти, поскольку спрос на продукцию аквакультуры увеличивается в следующем десятилетии.
    Оптимальное использование рыбной муки в практическом аквакультуры диеты необходимо минимизировать затраты кормление, который может составлять 40% или более от эксплуатационных расходов. Концентрация высококачественных питательных веществ, особенно белков, делает рыбную муку один из наиболее востребованных и дорогих кормов. Стоимость высококачественной рыбной муки (65% белка) варьируется в диапазоне от приблизительно 385 $ до 554 $ за тонну с 2000 года, или от 2,0 до 3,5 раз дороже соевого шрота.
    К сожалению, определенные диетические требования к энергии, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты и другие питательные вещества, пока не известно для многих видов аквакультуры. Кроме того, усвояемость различных кормов до сих пор не было создано для многих коммерчески важных видов рыб. Таким образом, имело место нежелание уменьшить общее количество рыбной муки используется во многих различных диет аквакультуре. Просто, по-дополняющий диету с высококачественной рыбной муки является простым и очень успешный способ преодоления отсутствия знаний о диетах аквакультуры в связи с конкретными потребностями в питании и усвояемости кормов.
    Лучший подход в корме формулировка является использование высококачественных кормов для производства диету, которая обеспечивает питательные и энергетические потребности видов в аквакультуре вопрос. Рыбная мука содержит профиль аминокислот, который наиболее близко соответствует потребности в аминокислотах рыбы. Если часть или все из рыбной муки в рационе может быть заменен в ряду других высококачественных источников белка, чтобы сделать это внесет существенный вклад в дело защиты окружающей среды и содействие развитию устойчивой аквакультуры. Новая информация о потребности в питательных веществах водных организмов в сочетании с достижениями в корме технологии означает, что видоспецифических диеты рыба может быть сделано путем частичной или полной замены рыбной муки с другими растительных и животных белков.All-растительный белок на основе диеты, содержащие соевый шрот, хлопковое еды, и отруби из кукурузы и пшеницы с добавлением лизина и метионина, были успешно использованы расти несовершеннолетних сом, карп и тилапия размеров рынка.Тем не менее, личинок и молоди рыб по-прежнему требуют рыбную муку расти оптимальной скорости. Животных белков и жиров, побочные продукты животного визуализации промышленности, могут быть использованы в аквакультуре диеты, потому что они также содержат незаменимые аминокислоты и жирные кислоты. Эти "заменителей рыбной муки" будет использоваться более широко аквакультуры в будущем.
    Рыбная мука принадлежит короткий список отличные корма, которые обеспечивают необходимые питательные вещества в легко усваиваемый концентрированном виде. Использование рыбной муки в домашних и сельскохозяйственных животных диет останется основной и эффективной практике, особенно для молодых, быстро растущих и высокопродуктивных животных, как рыбы созревания, ягодами (яйцо-Ладена) креветок, птицы и кормящих молочного скота. Благотворное влияние едят здоровую пищу увеличит мировой спрос на морепродукты в результате чего повышается использование рыбной муки. Рыба рацион которых сформулированы с высоким процентом рыбной муки будет содержать высокие концентрации ПНЖК в их тканях. Эти рыбы и их филе очень полезны для людей в связи с известными атрибутами ПНЖК, особенно омега-3 семьи. ПНЖК необходимы для человека биологических функций, в частности, продукцию простагландинов. ПНЖК и простагландинов может улучшить многие человеческие расстройствами, такими как высокое кровяное давление, болезни сердца, артрит, мигрень, диабет и рак.Включение DHA и EPA найти в рыбной муки в рационах рыб и других сельскохозяйственных животных является эффективным методом для обеспечения надлежащего концентрация этих важных омега-3 жирных кислот в рационе человека.
    Баланс питательных веществ в рационе питания, используя минимальное количество рыбной муки для удовлетворения конкретных потребности в аминокислотах для быстрого роста и размножения и снижения затрат на корма составляют одну из основных целей в формулировке рыбных кормов. Другой важной целью в состава корма является увеличение диетического питательности и усвояемости корма увеличить биологическую эффективность и снизить выщелачиванию питательных веществ и снижению качества воды. Аквакультуры должны продолжать искать альтернативные источники высококачественных растительных и животных на основе белковых ингредиентов для их кормами. В настоящее время это активной областью исследований в области аквакультуры питания.
    Дополнительная информация о рыбной муки можно найти в World Wide Web, в частности, "Рыбная мука информационная сеть", URL сайта: http://www.fin.org.uk/
    Таблицы

    Таблица 1. Топ стран-производителей рыбной муки.
    Перу (анчоус).
    Чили (анчоусов и скумбрии лошади).
    Китай (разные виды).
    Таиланд (разные виды).
    США (Менхаден, Поллок).
    Европейский Союз , другие (разные виды).
    Исландии и Норвегии (мойва, сельдь, Bluewhiting).
    Дания (Рвых, Sandeel, килька).
    Япония (Сардины / Pilchard).
    Южно-Африканская Республика (Pilchard).

    Таблица 2. Основные виды рыб в рыбную муку. Большинство из этих рыб являются небольшими, костистые, с высоким содержанием масла, и считается мало съедобны использования (например, анчоусы, сельдь, мойва, менхадена). Небольшой процент рыбной муки оказывает субпродукты из рыбы, отделка или обрезки, и другие отходы в основном из филе и консервированию операции из съедобных рыболовства (например, тунец, треска, пикша, хек, минтай).
    Анчоусы (Engraulidae):
    например, перуанского анчоуса ( Engraulis ringens );
    Японского анчоуса ( Engraulis аротсиз ).
    Сельди, Менхаден, сардины и Сельди (сельдевых):
    например, атлантической сельди ( Clupea кагепдиз );
    Менхаден ( Brevoortia Тирания и B. патронуса );
    Южной Америки и японской сардины ( Sardinops задах ) и другие виды, Европейская сардина
    ( Сардина pilchardus ), Европейский шпрот ( Sprattus Sprattus ).
    Корюшки (Osmeridae) :
    например, мойва ( Mallotus villosus ).
    Гнезда (Carangidae):
    например, чилийская ставрида ( ​​Trachurus murphyi ), атлантическая ставрида ( ​​Trachurus Trachurus ). Поллок, треска, пикша и (тресковых), например, судак или минтай ( Theragra Chalcogramma );
    Атлантический и Тихий трески ( Gadus тогкиа и
    G . Cephalus );
    Жорж банка пикши ( Melanogramus aeglefinus ), Норвегия дуться ( Trisopterus esmarkii );
    Путассу ( Micromesistius путассу ).
    Hakes (Merlucciidae) и песок копья (Ammodytidae):
    например, хек ( Merluccius Sp.);
    Хоки ( Macruronus novaezelandie ).
    Малому и меньшей sandeels
    ( Ammodytes Маринусом и Ammodytes tobianus ).
    Тунца и макрели (ЗсотЬпйае) :
    например, Полосатый тунец ( Katsuwonos Pelamis ), желтого тунца ( Thunnus albacares );
    Скумбрии ( Scomber аротсиз ), скумбрия ( S . scombrus ).
    Cutlassfishes (Trichiuridae):
    например, Largehead hairtail или Атлантик cutlassfish ( Trichiurus lepturus ).

    Таблица 3. Процент незаменимых аминокислот (EAA) 1 на рыбной муке (FM), оказанных мясная мука (мм), субпродуктов птицы еды (МОП), кровяная мука (БМ), соевый шрот (SBM). Процентное содержание сырого белка в муке (в скобках).
    Незаменимая аминокислота
    FM(64,5 2
    ММ(55,6 2
    PBM(59,7 2
    BM(89,2 2
    SBM(50,0 2
    Аргинин
    3,82
    3,60
    4,06
    3,75
    3,67
    Гистидин
    1,45
    0,89
    1,09
    5,14
    1,22
    Изолейцин
    2,66
    1,64
    2,30
    0,97
    2,14
    Лейцин
    4,48
    2,85
    4,11
    10.82
    3,63
    Лизин
    4,72
    2,93
    3,06
    7,45
    3,08
    Метионин + цистин 3
    2,31
    1,25
    1,94
    2,32
    1,43
    Фенилаланин + Tryosine 4
    4,35
    2,99
    3,97
    8,47
    4,20
    Треонин
    2,31
    1,64
    0,94
    3,76
    1,89
    Триптофан
    0,57
    0,34
    0,46
    1,04
    0,69
    Валин
    2,77
    2,52
    2,86
    7,48
    2,55
    1 Процентные значения для состава EAA каждого корма были взяты из 1993 NRC (National Research Council, питательные потребности рыбы, Национальной академии наук, Вашингтон, округ Колумбия).
    2 Процент от общего сырого протеина в кормах.
    3 цистин могут быть синтезированы из метионин.
    4 Тирозин может синтезироваться из фенилаланина.

    Таблица 4. Использование рыбной муки в сельском хозяйстве.
    Сектор
    2002 Год 2010
    Аквакультура
    46%
    56%
    Свиньи
    24%
    20%
    Птица
    22%
    12%
    Жвачных животных
    1%
    <1%
    Другой
    7%
    12%

    Сноски

    1.
    Этот документ является FA122, одна из серии Департамента рыболовства и водных наук, Флорида Cooperative Extension службы, Института пищевых и сельскохозяйственных наук, Университета Флориды. Впервые опубликовано: Май 2006 года. Отзыв июня 2012 года. Пожалуйста, посетите сайт по адресу EDIS http://edis.ifas.ufl.edu .
    2.
    RD Мили, профессор кафедры зоологических наук, и FA Чепмен, доцент кафедры рыболовства и водных наук; Флориде Cooperative Extension службы, Института пищевых и сельскохозяйственных наук, Университет Флориды, Gainesville, FL 32611.


    Институт пищевых и сельскохозяйственных наук (МФСА) предоставляет равные учреждение Возможность уполномочены предоставлять исследовательских, образовательных информационных и других услуг только отдельным лицам и учреждениям, которые функционируют с недискриминации по признаку расы, вероисповедания, цвета кожи, религии, возраста, инвалидности , пола, сексуальной ориентации, семейного положения, национального происхождения, политических убеждений или принадлежности. Для получения дополнительной информации о получении других UF / Публикации МФСА добавочного номера, UF вашего округа / МФСА Расширение офиса. Министерства сельского хозяйства США, UF / МФСА консультативной службы, Университет Флориды, МФСА, Флорида & M University Программа совместного расширением и советы County уполномоченных сотрудничают. Ник Т. Place, декана по UF / МФСА Extension.

    С Уважением, Владимир.

  3. #3
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,461
    Записей в дневнике
    2
    Вес репутации
    42949692
    Рыбный протеин,знаменитый L030(fish protein,FPC, Fish Soluble Concentrate)/
    аминокислотный профиль
    Amino Acid Profile Total Amino Acids (% in protein) Free Amino Acids (% in protein)
    Aspartic Acid 5.8% 0.314%
    Asparagine - 0.04%
    Glutamic Acid 9.6% 1.21%
    Glutammine - <0.06%
    Hydroxyproline 2.7% <0.05%
    Serine 3.2% 0.26%
    Glycine 11.0% 0.65%
    Histidine 3.4% <0.06%
    Arginine 5.1% 0.33%
    Theonine 2.6% 0.35%
    Alanine 7.0% 1.34%
    Proline 5.0% 0.37%
    Tyrosine 1.0% 0.21%
    Valine 2.4% 0.47%
    Methionine 1.4% 0.28%
    Isoleucine 1.7% 0.33%
    Leucine 3.8% 0.70%
    Phenylalanine 1.9% 0.30%
    Lysine 4.6% 0.47%
    Tryptophan 0.1% 0.15%
    Taurine 4.2% 4.23%
    Total 76.5% 12.17%
    Free % of Total - 15.9%

    Salt 22%
    С Уважением, Владимир.

  4. #4
    Регистрация
    08.09.2013
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    2,779
    Записей в дневнике
    22
    Вес репутации
    42949704
    Володя, перелопатил кучу инет-магов в поиске рыбной муки и не могу въехать как же ее выбрать.
    Везде пишут одно и тоже, пару фраз, которые не о чем - ну типа "высококачественная рыбная мука с процентным содержанием протеина свыше 50%, 60% и т.д. из береговой рыбы"
    Я так понимаю, что ни один производитель и не напишет, что типа "Низко качественная рыбная мука ....."
    У нас в городе есть производитель такой же муки и такого же типа, но 100% знаю, что эта мука - "Г" с большой буквы, так как и где найти и приобрести муку реально качественную. Други, делитесь где надыбать
    Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!

  5. #5
    Регистрация
    04.12.2011
    Адрес
    РБ г.Минск
    Возраст
    52
    Сообщений
    3,409
    Вес репутации
    14856622
    Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    Володя, перелопатил кучу инет-магов в поиске рыбной муки и не могу въехать как же ее выбрать.
    Везде пишут одно и тоже, пару фраз, которые не о чем - ну типа "высококачественная рыбная мука с процентным содержанием протеина свыше 50%, 60% и т.д. из береговой рыбы"
    Я так понимаю, что ни один производитель и не напишет, что типа "Низко качественная рыбная мука ....."
    У нас в городе есть производитель такой же муки и такого же типа, но 100% знаю, что эта мука - "Г" с большой буквы, так как и где найти и приобрести муку реально качественную. Други, делитесь где надыбать
    Так надо " нажать " на отечественных производителей карповых вкусняшек. Или они поддерживают отечественного производителя , выпускающего ...на 100%- " Г " ?
    Последний раз редактировалось s300; 26.12.2014 в 22:46.
    С уважением, Фёдор.

  6. #6
    Регистрация
    23.11.2013
    Адрес
    г. Екатеринбург п. Шабровский
    Возраст
    41
    Сообщений
    32
    Вес репутации
    4144
    Игорь а рыбную муку для самокатов? Может фарш лососёвый из сёмги?

  7. #7
    Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    Други, делитесь где надыбать
    Тёзка, на Карпомании Исмаил ака Stamos описывал самостоятельное изготовление рыбной муки высшего качества а так же муки из морепродуктов и муки из ракообразных. Попробую завтра найти это описание.
    С уважением, Игорь.

  8. #8
    Регистрация
    25.12.2013
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,584
    Вес репутации
    42949691
    Только спасибо скажем.

  9. #9
    Цитата Сообщение от Gumen Посмотреть сообщение
    Только спасибо скажем.
    В таком случае выкладываю:

    от Stamos:
    Гена, вот не поверишь, этой весной на весь сезон решил сделать муку собственного производства. Хотя у меня были изрядные запасы не плохой муки, но что-то с подвигло меня сделать муку супер-пупер качественную, домашнего посола, без консервов и всяких излишков нехороших… Свидетелей много, так что дальнейший рассказ без фантазий Если коротко, то алгоритм производства был таков:

    1) нашел в интернете мелко оптовую фирму, которая торгует морепродуктами и прочей заморозкой. (поставки в розничные магазины, предприятия общепита и пр.)

    2) определился с сортами рыбы. Нам лучше брать не жирные породы. Треска - 0,3%, пикша - 0,5%, минтай - 0,5%, навага 0,8--1,4%, хек серебристый 0,8-1,4%. Экономичней брать с головой и очищенную от внутренностей, по цене самый дешевый вариант получается минтай и пикша.

    3) Нужно сделать заказ с доставкой на дом. Я делал на фирму, подключил всех сотрудников, а кто откажется купить рыбу по цене в два раза дешевле, чем в магазине. Привезли мне за раз килограмм 400 морепродуктов, моих было около 100 кг.

    4) Часть тут же разморозил и в сушилки (для овощей, только открытого типа), остальное прямо в коробках в гараже, хранится долгое время, если на улице минус. Ну, а при плюсовой температуре, придется пересыпать солью, пока не обработается весь объем.

    5) Тушки режутся на кусочки как для жарки (чуть меньше), сушатся примерно часов 30-40 при температуре 25-30 градусов. Потом измельчаются в мощном блендере, крупность помола регулируйте сами.

    6) Готовый продукт вакуумируется в пакеты по 1-2 кг. Срок хранения такой упаковки, при условии, что не нарушена целостность пакета минимум год. Если добавить антиоксиданты, то вакуум не нужен, но это уже другая история. Процесс можно усложнить и получить ферментированный продукт, ну это уже третья история…

    Мука получается абсолютно натуральная, без каких-либо добавок. Хотя как сказывается это на рыбе? Думаю ни никак, вопрос риторический и вечный…. К примеру сделал на собственной рыбной и печеночной муке бойлы и пять суток просидели на Шумбаре с чупо-чупсом… Правда справедливости ради сказать, что и другие бойлы не изменили ситуацию… В общем было желание попробовать – и я попробовал, для себя я сделал вывод относительно муки…
    Взято с http://www.carpfishing.ru/kforum/sho...?t=755&page=11
    С уважением, Игорь.

  10. #10
    Регистрация
    25.12.2013
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,584
    Вес репутации
    42949691
    Спасибо, несложный вариант. надо посчитать выход. предварительно думаю 1:5 будет по весу, соответственно и цена в такой же пропорции.

  11. #11
    Цитата Сообщение от Красный Посмотреть сообщение
    В таком случае выкладываю:



    Взято с http://www.carpfishing.ru/kforum/sho...?t=755&page=11
    Дешевле и проще купить высококачественную Норвежскую рыб муку LT-94. Люди ищут себе проблемы и изобретают вилосипед. Все давно уже изобретено. Срок годности той муки 2-года. Я когда то работал в рыболовном флоте и немного имею представления о мороженной рыбе, и о ее хранении ,потом ее продают на берегу . То что люди пишут что у них получается качественная мука самодельная ,я бы такую муку выкинул на помойку .

  12. #12
    Цитата Сообщение от self1 Посмотреть сообщение
    Игорь а рыбную муку для самокатов? Может фарш лососёвый из сёмги?
    Для самокатов лучшая мука это LT-94, Pre-digest fish meal и Krill meal. Две первых почти все производители бойлов используют в своих миксах.

  13. #13
    Регистрация
    29.09.2009
    Адрес
    Россия.Ставропольский край.г Кисловодск
    Возраст
    56
    Сообщений
    240
    Вес репутации
    8853082
    Я так понимаю среди нашего руководства страны рыболовов нет,всё больше нефтяники да газовики!
    Иначе как обьяснить тот факт,что большая часть суши в морях и океЯнах,а рыбной муки ЁК!

  14. #14
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,461
    Записей в дневнике
    2
    Вес репутации
    42949692
    http://www.webpticeprom.ru/download/...1198669173.pdf
    выбирайте производителя который ближе к сырью(морю)

    Для производства 1 тонна продукта необходимо 5-6 тонн рыбы.
    Чем жирнее мука, тем меньше срок хранения.


    С Уважением, Владимир.

  15. #15
    Регистрация
    13.12.2014
    Адрес
    Новочеркасск-Прохладный
    Сообщений
    12
    Вес репутации
    0
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    http://www.webpticeprom.ru/download/...1198669173.pdf
    выбирайте производителя который ближе к сырью(морю)

    Для производства 1 тонна продукта необходимо 5-6 тонн рыбы.
    Чем жирнее мука, тем меньше срок хранения.


    Насколько оправдано использование фарша из морских видов рыб (килька, путасу,сельдь, хамса ) в прикормочной программе и насадочном материале?

  16. #16
    Регистрация
    25.12.2013
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,584
    Вес репутации
    42949691
    Интересно, в Севастополе рыбзавод работает или нет? Когда-то знакомые на птицефабрику брали рыбную муку их производства, хвалили качество.

  17. #17
    Регистрация
    04.11.2013
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    14
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    0
    Цитата Сообщение от Andrej Посмотреть сообщение
    Для самокатов лучшая мука это LT-94, Pre-digest fish meal и Krill meal. Две первых почти все производители бойлов используют в своих миксах.
    ДВС, a где такую можно купить?

  18. #18
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    29
    Сообщений
    2,285
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    42949700
    Цитата Сообщение от Роман71 Посмотреть сообщение
    ДВС, a где такую можно купить?
    ссмур....!

  19. #19
    Регистрация
    04.11.2013
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    14
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    0
    Ok, спасибо! Почитал побольше, разобрался.
    А что обозначает lt-94?

  20. #20
    Регистрация
    06.10.2011
    Адрес
    Новосибирск
    Возраст
    49
    Сообщений
    1,611
    Вес репутации
    2179916
    Цитата Сообщение от NIKOLAJ75 Посмотреть сообщение
    Насколько оправдано использование фарша из морских видов рыб (килька, путасу,сельдь, хамса ) в прикормочной программе и насадочном материале?
    Встречный вопрос: палтус (Нalibut) - это морской вид рыб?

  21. #21
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    29
    Сообщений
    2,285
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    42949700
    Цитата Сообщение от Роман71 Посмотреть сообщение
    Ok, спасибо! Почитал побольше, разобрался.
    А что обозначает lt-94?
    Низкотемпературная обработка

  22. #22
    Регистрация
    04.11.2013
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    14
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    0
    Цитата Сообщение от Вячеслав1 Посмотреть сообщение
    Низкотемпературная обработка
    Большое спасибо!!!

  23. #23
    Регистрация
    16.02.2014
    Возраст
    57
    Сообщений
    412
    Вес репутации
    5511541
    Цитата Сообщение от БОРИС-61 Посмотреть сообщение
    Я так понимаю среди нашего руководства страны рыболовов нет,всё больше нефтяники да газовики!
    Иначе как обьяснить тот факт,что большая часть суши в морях и океЯнах,а рыбной муки ЁК!
    Рыболовы есть
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 71428124.jpg
Просмотров: 138
Размер:	191.8 Кб
ID:	36925Нажмите на изображение для увеличения
Название: 71428090.jpg
Просмотров: 127
Размер:	44.3 Кб
ID:	36926Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1313685668_medvedev.jpg
Просмотров: 111
Размер:	17.8 Кб
ID:	36927
    но видимо не карпятники.

  24. #24
    Регистрация
    25.01.2013
    Адрес
    Красноярск
    Сообщений
    93
    Вес репутации
    7
    В свое время получил от Володи Сиуркаева (за что ему большое спасибо) ссылку на рекомендации по изготовлению рыбной муки ( в том числе и предварительно ферментированной). С тех пор вопроса о свежести, качестве, подделке отпал.

  25. #25
    Регистрация
    29.09.2009
    Адрес
    Россия.Ставропольский край.г Кисловодск
    Возраст
    56
    Сообщений
    240
    Вес репутации
    8853082
    Сто пудово не карпятники! Этот вид ловли предполагает движение.Нет у них времени несколько дней прикармливать,а потом высиживать, выжидая паровоза.

  26. #26
    Регистрация
    01.11.2010
    Адрес
    кисловодск-одесса
    Возраст
    42
    Сообщений
    19
    Вес репутации
    0
    Цитата Сообщение от Палыч Посмотреть сообщение
    В свое время получил от Володи Сиуркаева (за что ему большое спасибо) ссылку на рекомендации по изготовлению рыбной муки ( в том числе и предварительно ферментированной). С тех пор вопроса о свежести, качестве, подделке отпал.
    Если можно ,скиньте ссылку в личку

  27. #27
    Регистрация
    08.09.2013
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    2,779
    Записей в дневнике
    22
    Вес репутации
    42949704
    Кто то заказывал здесь рыбную муку, может волгоградцы поделятся.
    Дозвонился, договорился, удобно мин. партия - мешок
    http://www.biokorm34.ru/shop
    Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!

  28. #28
    Регистрация
    22.09.2006
    Сообщений
    5,824
    Записей в дневнике
    77
    Вес репутации
    42949742
    Такие вот факты

    Интересный факт, согласно данным «Международного общества по рыбной и рыбоперерабатывающей промышленности», страна Перу произвела и экспортировала рыбной муки в несколько раз больше, чем выловила рыбы необходимой для производства такого количества рыбной муки. Половина импорта Европейскими странами рыбной муки из Перу оказалось высококачественной фальсификацией, поэтому вся рыбная мука, произведенная на берегу, требует тщательного исследования.

  29. #29
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Нефтеюганск, Белгород
    Возраст
    36
    Сообщений
    674
    Вес репутации
    37093514
    Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    Володя, перелопатил кучу инет-магов в поиске рыбной муки и не могу въехать как же ее выбрать.
    Везде пишут одно и тоже, пару фраз, которые не о чем - ну типа "высококачественная рыбная мука с процентным содержанием протеина свыше 50%, 60% и т.д. из береговой рыбы"
    Я так понимаю, что ни один производитель и не напишет, что типа "Низко качественная рыбная мука ....."
    У нас в городе есть производитель такой же муки и такого же типа, но 100% знаю, что эта мука - "Г" с большой буквы, так как и где найти и приобрести муку реально качественную. Други, делитесь где надыбать
    Игорь, привет. Решил вопрос с рыбной мукой?

  30. #30
    Регистрация
    08.09.2013
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    2,779
    Записей в дневнике
    22
    Вес репутации
    42949704
    Цитата Сообщение от AlexeyS Посмотреть сообщение
    Игорь, привет. Решил вопрос с рыбной мукой?
    Решил
    Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!

Страница 1 из 4 123 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Статья: Обзор продукта: кровяная мука
    от Carper в разделе Материалы сайта
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 20.01.2012, 15:37

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •