Страница 1 из 10 12345 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 30 из 275

Тема: Шприц для выдавливания колбаски

  1. #1
    Регистрация
    06.02.2010
    Адрес
    Черновцы (Запад.Украина)
    Возраст
    44
    Сообщений
    656

    Шприц для выдавливания колбаски

    Подскажите
    кто какими шприцами пользуется для изготовления колбасок из теста?
    прогресс шагнул вперёд за эти годы?

  2. #2
    Регистрация
    16.03.2009
    Адрес
    Krasnodar
    Сообщений
    3,425
    Записей в дневнике
    9
    Никуда он не шагнул По прежнему альтернативы Гарднеру нет. Можно пневмошприцы покупать, но этим делом плотно занимался Леха из Таганрога, может он расскажет

  3. С прошлого года тоже пользуюсь пневмошприцом.Мазолей нет,мышцы не болят,процесс в удовольствие.

  4. #4
    Регистрация
    02.11.2007
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,346
    Записей в дневнике
    1
    Вот шприц от Гарднера http://gardnertackle.co.uk/product/d...ausage-gun-xt/
    Вот аналог со строительного магазина http://tehnoregion.ru/up_images/cata...1416288464.jpg

    Где бы взять досточку 26-30мм?
    Последний раз редактировалось Egor m/w; 13.05.2016 в 19:54. Причина: обновил ссылки

  5. У шприцов из строймаркета есть два минуса - тесто может прилипать к внутренним стенкам а так же проскакивать между тонким поршнем и внутренней стенкой. Это такой гемор, что не передать.
    Стив Гарднер сделал всё клёво, к его шприцам не придраться.

  6. #6
    Регистрация
    06.02.2010
    Адрес
    Черновцы (Запад.Украина)
    Возраст
    44
    Сообщений
    656
    Гарднер-вариант, только не дешёвый.
    А ещё есть?
    А насадки у строительного как?

  7. #7
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    г. Сочи
    Возраст
    61
    Сообщений
    1,569
    Записей в дневнике
    1
    Лёш, мой тебе совет из практики. У меня было пару строительных шприцев, всё думал. что умнее буду, зачем платить больше? Ан нет, знаешь, купив Гарднер - прозрел, как это модно сейчас говорить. Но! Тут ведь какое дело. Правильно Саня39 пишет, гидравлика сняла с него много ненужных проблем, а это ещё дороже. Но тут надо постепенно идти. То, что катаю я, по объёму не сравнимо с тем же Саней, а то. что катают наши украинские братья!!! То ваще. А так. для себя любимого гарднер - самое то, в десяточку! И денег не жалей.

  8. Лёша, Дмитрий похоже дал Вам правильный совет. Если с деньгами проблема, как вариант научиться катать колбаски руками. Я, строительный пистолет, по производительности обогнал )))

  9. #9
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    г. Сочи
    Возраст
    61
    Сообщений
    1,569
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от dreamer Посмотреть сообщение
    Если с деньгами проблема, как вариант научиться катать колбаски руками.
    Да, этот вариант упустил! Хотя сам с Родионом в последней партии вынужден был руками доделывать, перемудрил со смесью и суховата вышла. Какой плюс от ручного катания - бойлы разные выходят, можно с 20-ки на 15-ку съехать, но это большой +! В подборе размерчика, да и корявость - не помеха на прессуемом водоёме.

  10. Молодым , начинающим, не обременённым большим количеством денег из личного опыта... приобрёл в ветаптеке 150 мм. шприц одноразовый пластмассовый , отрезал пейсик , отрайбировал отверстие под 5-кубовый одноразовый шприц, запихнул изнутри в большой , под натягом. тожеотрезал пейсик у маленького и получился под 12 ку колбаску...форева!

  11. #11
    Регистрация
    06.02.2010
    Адрес
    Черновцы (Запад.Украина)
    Возраст
    44
    Сообщений
    656
    veter 0007
    как раз для начинающих и не имеющих большого опыта
    можно фоточку? Про поршень не понятно...
    получилось у тебя два диаметра вроде, какой поршень оставил?

  12. Лёша, монтажный пистолет отлично выдавливает колбаски. На нем уже есть одна конусная насадка, только осторожно обрезай, чтобы не ошибиться с диаметром колбаски. В качестве насадок, можно использовать насадки от "кондитерского мешка" (нужно немного переделать), но в этом случае нужен переходник для насадок. Его можно сделать из куска жесткого пластика и горлышка от 1,5 -2 л. бутылки или обрезать под насадки родной переходник. Переходник и насадки можно купить Гарднеровские или доску для раскатывания колбасок.
    Для колбасок подойдет и "Машинка для приготовления сосисок"(в названии могу ошибаться), но ее видел только на картинке. Принцип работы как в ручной мясорубке.
    Что касается "налипания", так это зависит от "теста". В крайнем случае стенки "колбы" можно смазать жирком или маслом. Пропусков тоже не наблюдал.

  13. #13
    Регистрация
    13.11.2010
    Адрес
    Ukraine,Kharkiv.
    Возраст
    44
    Сообщений
    211
    Для изготовления колбасок подойдет обычный пневмощприц для герметика у нас стоит 100-200 грн, только нужен еще компрессор и еще придется выточить поршень из пластика по диаметру цилиндра и с пазами для резинок-уплотнителей.
    http://www.usartools.ru/?nv=cat,3,387
    И пальчики больше не болят
    Последний раз редактировалось Doc79; 23.12.2010 в 23:16.

  14. #14
    Регистрация
    04.02.2011
    Адрес
    Комсомольск, Украина
    Возраст
    58
    Сообщений
    196
    Записей в дневнике
    1
    Пользуюсь обычным строительным пистолетом, но длинной не 40 см, а 26 см. Работать им легче и ресурс намного больше. Если тесто очень тугое, то применяю самодельный станок под пистолет с ручкой-рычагом из трубы.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0061.jpg
Просмотров: 764
Размер:	105.3 Кб
ID:	2782   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0060.jpg
Просмотров: 766
Размер:	70.4 Кб
ID:	2783  

  15. Так это воплощение моей фантазии во плоти!
    Спасибо!

  16. Юрий Ландарь, У меня точно такой же шприц. был...... только объемом поболее
    Однажды я перемудрил с тестом и он сломался спереди - лопнула черная шайба. Я ее склеил эпоксидкой, усилил стекловолокном и поменял местами с задней. Через некоторое время лопнула и задняя... В какой-то момент я обнаружил, что вручную катаю колбаски быстрее, чем давлю их шприцом и дал жене команду отправить шприц в помойку..)
    Думаю, если бы догадался смастерить такой станок, он бы еще пожил...
    P.S.
    Сейчас хочу попробовать давить колбаски с помощью эл. мясорубки. Ищу носики к ней. Никто не знает где возможно купить?
    Рыбалка - наука неточная.
    С уважением, Марат.

  17. #17
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2

    Шприц для выдавливания колбаски

    http://www.bait-tools.de/shop/page/6...rx&shop_param=
    по мотор редукторам http://innovari.ru/\
    констукция
    Последний раз редактировалось Владимир Сиукаев; 28.12.2012 в 15:28.
    С Уважением, Владимир.

  18. #18
    Регистрация
    24.10.2011
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    42
    Сообщений
    408
    Записей в дневнике
    2
    Вот, други, похвастаюсь , Наконец таки изготовил на заказ ( в Краснодаре) вот такой замечательный пневмо-шприц. + ролики + насадки к нему. Полностью из нержавейки, поршень с тремя уплотнителными кольцами , а особенно понравилось решения мастера о смене насадок, они меняются без разборки шприца, с внешней стороны передней крышки

    Название: DSC_0091.jpg
Просмотров: 2025

Размер: 39.3 КбНазвание: DSC_0092.jpg
Просмотров: 1761

Размер: 35.4 КбНазвание: DSC_0094.jpg
Просмотров: 1732

Размер: 37.5 КбНазвание: DSC_0095.jpg
Просмотров: 1790

Размер: 32.5 Кб

  19. #19
    Регистрация
    26.08.2010
    Адрес
    Майкоп
    Возраст
    49
    Сообщений
    523
    Записей в дневнике
    1
    Красиво!
    Даже взглядом ищется гравировка
    С уважением, Глеб.

  20. И во сколько это чудо обошлось? и по времени, сколько мастер изготавливал?

  21. #21
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Грязи Липецкая обл.- Россия
    Возраст
    57
    Сообщений
    897
    Александр какой объем данного шприца и вес.
    С уважением Андрей.

  22. #22
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    Сброс давления, только на пистолете?
    С Уважением, Владимир.

  23. #23
    Регистрация
    24.10.2011
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    42
    Сообщений
    408
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от gaboi67 Посмотреть сообщение
    Александр какой объем данного шприца и вес.
    Вес ок 5кг. Диаметр 100мм длина 500мм. Думаю примерно кг на 3,5 теста.

  24. #24
    Регистрация
    24.10.2011
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    42
    Сообщений
    408
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    Сброс давления, только на пистолете?
    Только на задней крышке , быстросъемный разъем

  25. #25
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    К быстросъему подача с воздухом. Такая конструкция подразумевает, постоянную подачу давления, т.е. через кран. Открыл, колбаска полезла. Закрыл, а колбаска лезет. Тебе надо сменить насадку, где ты будешь сбрасывать давление?
    Использую это http://www.vseinstrumenti.ru/images/...rce/889876.jpg удобно, когда шприц в руках.
    Вообщем рекомендую-подачу через кран и сбросной клапан в крышку, ориентировачно как пост197.
    С Уважением, Владимир.

  26. #26
    Саша обезательно надо клапан для сбрасывания давления в шприце.

  27. #27
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    Александр, если не сложно фото крышки с обратной стороны и фото поршня. Можно в личку.
    С Уважением, Владимир.

  28. #28
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    Вот как то так...



    С Уважением, Владимир.

  29. #29
    Регистрация
    10.11.2009
    Адрес
    Украина, Жёлтые Воды
    Возраст
    45
    Сообщений
    454
    Глаз радуется
    Лично мне по фиг какие будут у меня сигнализаторы, а вот шприц должен быть козырным, на белую зависть друзьям

  30. #30
    У меня вот такой, правда плоховато видно.


Страница 1 из 10 12345 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Чем смазывать пистолет (шприц) для колбасок?
    от Michael в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 20.12.2014, 00:08
  2. Шприц и пва
    от Дмитрий Нечаев в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 13.11.2010, 23:55

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •