Белачан

[Вячеслав1]

Друзья, вчера попал к корейцам на рынок, глаза разбежались!
Как минимум 4 вида белачана!
Блоками в баночках в бутылочках, один с тааааким запахом, ССмуровский и рядом не стоит!
Как думаете, или может кто пользовался не блоком, какая в них разница?

[Владимир Сиукаев]

Влажность

[Вячеслав1]

Нам особой разницы нет какой применять? Просто один, воообще штырит, и не белачаном, а как таранка с сильным душком

[РОМ75]

Чем белачан лучше,чем креветка ферментированная ферментами? Ну допускаю разницу в рН,+индол,скатол,сероводород,что еще в нём такого?

[Вячеслав1]

Чем белачан лучше,чем креветка ферментированная ферментами? Ну допускаю разницу в рН,+индол,скатол,сероводород,что еще в нём такого?

Если брать муровскую ферментированную креветку! то в первую очередь ценой!

[РОМ75]

Если брать муровскую ферментированную креветку! то в первую очередь ценой!

Славик,ты не сравнивал ферментированную креветку(ферментами) с белачаном(ферментированная креветка ферментами микробов), в одной точке?

[Вячеслав1]

Славик,ты не сравнивал ферментированную креветку(ферментами) с белачаном(ферментированная креветка ферментами микробов), в одной точке?

Нет!
Повторюсь, Ферментированная креветка от ССмур очень дорогая там 1 кг долларов 100 стоит! А белачан раза в 5 дешевле!
Самому сделать ферментированную креветку пока не дорос
Почему то мне кажется белачан-это вкусно! А Ферментированная креветко-легко!

[smoser]

У них 1,5 кг белачана сисимуровского 12 фунтов стоит (~720 руб).
Вариантов по доставке много.

[Andrej]

Нет!
Повторюсь, Ферментированная креветка от ССмур очень дорогая там 1 кг долларов 100 стоит! А белачан раза в 5 дешевле!
Самому сделать ферментированную креветку пока не дорос
Почему то мне кажется белачан-это вкусно! А Ферментированная креветко-легко!

Слава попробуй взять от СС не в блоке который потом тереть на терке,а в порошке,там будет меньше дозировка не 75 гр на 1 кг микса ,а 50гр. По цене примерно одинаково.

[Вячеслав1]

Слава попробуй взять от СС не в блоке который потом тереть на терке,а в порошке,там будет меньше дозировка не 75 гр на 1 кг микса ,а 50гр. По цене примерно одинаково.

Андрей, у корейцев белачан 2 доллара 200 грамм!)
Дешевле некуда!)
Просто их там реально вида 4!
Вот и интересно было есть ли в них разница, и какой лучше! но смотрю ответа ни у кого нет!
Ладно! Спасибо всем!

[РОМ75]

Вот и интересно было есть ли в них разница, и какой лучше! но смотрю ответа ни у кого нет!

Славик, на твой вопрос, тебе может ответить только карп. Что значит лучше?
Двух одинаковых белочанов не бывает,если они из разных партий, хоть и сделаны по одной технологии(ИМХО)

[Вячеслав1]

Славик, на твой вопрос, тебе может ответить только карп. Что значит лучше?
Двух одинаковых белочанов не бывает,если они из разных партий, хоть и сделаны по одной технологии(ИМХО)

Спасибо!) Вы правы!)
Буду пробовать сааамый "пахучий"

[Владимир Сиукаев]

Слава, более светлый и мягкий запах- креветки больше, темный и жесткий запах-килька. Сладковатый-типа октопус. Цениться светлый и мне более нравиться.

[Вячеслав1]

Слава, более светлый и мягкий запах- креветки больше, темный и жесткий запах-килька. Сладковатый-типа октопус. Цениться светлый и мне более нравиться.

Спасибо! У меня светло-розоватый!

[river lord]

Спасибо! У меня светло-розоватый!

славик ну как отработал светло розоватый вонючий креветка)))? друг собрался во Вьетнам ехать отдыхать,хочу попросить его привезти от туда этого добра!

[Вячеслав1]

Жень, до теста именно того белачана времени не хватило..) Пусть берет разные...) Тем более думаю стоит он там копейки . П. С. Главное помни святое правило, белачаном кашу не испортишь
)))) пусть побольше берет...))

[Владимир Сиукаев]

Слава, специально для тебя.

[НОС]

Подскажите , как хранить открытый белочан ?

[Mi-8]

У меня лежит в морозилке.

[Доктор_Алекс]

В нем столько соли, что и без морозилки не испортится. У меня при комнатной температуре в полиэтиленовом пакетике лежит.

[Владимир 23]

Я в морозилке тоже храню

[Владимир Сиукаев]

В морозилке высохнет. В холодильнике лучше

[Димас Оскар]

Думаю надо. пока свежий использывать.

[Трофей]

кто в курсе, какой срок годности у белачана?

[alexnet]

Вроде два года но судя по Ричворду можно использовать вечно пропадать там нечему

[садовник]

Подскажите, как лучше использовать белачан с зерновыми. Имеет ли смысл использовать с цельным зерном или только с дробленым, с той же сыпухой...Интересуют любые варианты, поделитесь своими соображениями.

[Alf88]

Наилучший результат у нас показал белачан блочный( на пример сисимур) мы делим на три или четыре части в зависимости от дозировки, натираем на терке и заливаем стаканом горячей воды, все тчательно размешиваем, добавляем остальные жижи по вкусу и заливаем этим зерно, пелетс или бойлы

[садовник]

...заливаем стаканом горячей воды...и заливаем этим зерно, пелетс или бойлы

Т.е. нет смысла заморачиваться с сыпухой; цельное зерно хорошо впитывает все прелести белачана? А сколько времени настаиваете после заливки?

[Alf88]

Мы с сыпучкой не работаем последнее время, бойлы и зерно давольно хорошо впитывают, больше полутра часа не держали

[Oleg_GOR]

Наилучший результат у нас показал белачан ....

Андрей привет. Отмирающий планктон или бентос в данный момент в этой точке был?