А пожрать?

[садовник]

... Усилитель вкуса Е640 (глицин), соль – 39%, стабилизаторами Е500 карбонат натрия, Е331 цитрат натрия... антибиотики ...

Из этого перечня вроде ничего несмываемого нет ?

[Вячеслав26]

Вчера на скорую руку сделал филе кроика в сметане. Вложение 199419



Гречка отдельно.

[Вжик]

Слава, а у тебя кролик кашерный?)

[Вячеслав26]

С пейсами был.

[Самотлор]

С пейсами был.

Ты чЁ посуду под плов кроликом запачкал?
Да еще и с гречкой ... на диете?

[Толстый 898]

На диете едят только гречку, без кролика и посуды.

[alexs]

............

[Tolik]

[Татьяна Рыбачка]

Вчера на скорую руку сделал филе кроика в сметане.
Гречка отдельно.

А у меня с кроликом не ладится, хотя у отца их уйма и мясо практически всегда есть. Как ни приготовлю, муж с сыном нос воротят.
Может мои зажрались просто.

[Продвинутый]

Татьяна Рыбачка, Держу кроликов давно!У него может быть спецефический запах от жирка.Я делаю так.Срезаю абсолютно весь жирок.Потом варю 75-90мин,солить нужно больше лишнего не возьмет мясо.Головку лука,перец душистый и лаврушка.После обжарить нм растительном масле,в конце добавить немного сливочного.Попробуйте!
Ну а если вымочить часок другой в молоке перед готовкой-вообще нарядно!

[Толстый 898]

...Как ни приготовлю, муж с сыном нос воротят.

При поедании кролика постоянно возникает анатомический когнитивный диссонанс. Потому что по вкусу похоже на курицу, а кости/суставы не такие, не туда и не так. Меня в кролике напрягает именно это.

Татьяна Рыбачка,Ну а если вымочить часок другой в молоке перед готовкой-вообще нарядно!

Полностью поддерживаю. Кролик - обязателен к вымачиванию. В воде 2-3 часа или в молоке 1,5-2 часа.

[Охотник и Рыбак]

[Охотник и Рыбак]

Начал недавно осваивать казан, готовлю почуть. Лагман и прочие тушения. Слава богу что друг маньяк по казану и родом с села Чуй, есть у кого совета спросить.
С пловом сложнее, его у меня в семье кроме меня никто не любит.

[Вячеслав26]

Найди на ютубе рецепт бешбармака : говядина, барашка, казы сырая и тесто. Думаю будешь в восторге.Если найду, скину.

[Вячеслав26]

https://youtu.be/DedUX5rnFwM

[водянной]

С пловом сложнее, его у меня в семье кроме меня никто не любит.

У меня тоже не любили, пока я не научился его готовить...

[Охотник и Рыбак]

У меня тоже не любили, пока я не научился его готовить...

Традиционно каждый год мы семьями едем на речку на двое суток. Там есть специалисты, но это не помогает. Зира и рис не заходят никак.
Зато как идёт кулеш или по нашему сливуха, все уплетают за обе щеки.

[Охотник и Рыбак]

Найди на ютубе рецепт бешбармака : говядина, барашка, казы сырая и тесто. Думаю будешь в восторге.Если найду, скину.

Обязательно попробую летом, интересное блюдо.

[Охотник и Рыбак]

https://dzen.ru/a/YHPQWHqCaiEKxJEI

[Н-ли]

водянной, Короче, принудил... это не демократично, давление на свободу вкуса и аппетита и причинение морально-кухонно-кулинарной травмы

[Н-ли]

А на женский вкус(т.е. женщинам лучше заходит) можно адаптировать плов, зиры минимально, шафран и барбарис пусть останется + алыча+чернослив. ИМХО

[водянной]

Н-ли, да ладно, никакого принуждения - сами попросили... ))

[водянной]

Там есть специалисты, но это не помогает. Зира и рис не заходят никак.

Значит не те специалисты... )) Надеюсь, не будет откровением, что почти у каждого узбека свой рецепт плова и свои фишки... В силу своей специальности, постоянно контачу с узбеками, а они без плова жить не могу. У них и учился... Но именно узбекский, моим никак не заходил... ))

[Н-ли]

водянной, ...свой рецепт - вот это точно... лучше подгонять под свой вкус.)))

[Охотник и Рыбак]

Значит не те специалисты... )) Надеюсь, не будет откровением, что почти у каждого узбека свой рецепт плова и свои фишки... В силу своей специальности, постоянно контачу с узбеками, а они без плова жить не могу. У них и учился... Но именно узбекский, моим никак не заходил... ))

Оооо там хоть узбеки, хоть такжики, у меня жена не кушает плов и жареную речную рыбу. Хоть ты разбейся, ну раз горячий тарелочку. Но не далее.
А учителей я насмотрелся, один в Иране пять лет прожил. Каша жирная и острая.
По большому счёту так оно и есть, не очень люблю восхищение чем то обычным.
У нас в России есть свои исконно русские каши для природы и казана.
Я стараюсь как то не забывать про родную кухню, голубцы которые готовит моя жена несравнимы ни с какой долмой.

[Н-ли]

Охотник и Рыбак, ...не сравнимы ни с какой долмой... Опа, вот это интересно!!

[водянной]

Оооо там хоть узбеки, хоть такжики, у меня жена не кушает плов и жареную речную рыбу. Хоть ты разбейся, ну раз горячий тарелочку. Но не далее.

Ну тогда ничем уже не поправить... Бывает... )))

Каша жирная и острая.

Ужас-то какой... ))

У нас в России есть свои исконно русские каши...

Есть! И я их очень люблю. ))

Я стараюсь как то не забывать про родную кухню, голубцы которые готовит моя жена несравнимы ни с какой долмой.

+100500! Не поверите... )) У меня абсолютно так же... ))

[Михаил Пятигорск]

Водянной! Я конечно не пробовал ваши голубцы, но долма гораздо вкуснее. Просто у вас виноград не такой.

[Толстый 898]

Тоже в районе 2-х лет мучаю казан. Очень интересно это занятие. Главное - тщательно смотреть Лазерсона, Емельяненко, Марковича и слушать знакомых казахов и узбеков. Это помогает определить для себя и разграничить в целом методологию приготовления различных блюд, запечатывания продуктов, тушения, жарки и так далее.

[водянной]

Водянной! Я конечно не пробовал ваши голубцы, но долма гораздо вкуснее.

Ну да, ну да - не читал, но осуждаю...