Обязательно.
|
Обязательно.
Ну поехали. Мясо говядина, задний таз. 4 кн по 480 р. Отходов после обработки полкило. Не нашел вчера хорошей грудинки, она по 320, отходов был бы кило кило двести. Рис, шахэншах, цену не помню, вроде 200 р за кг, 2 кило, замочил в 9 утра. Нут, полкило, замочил с вечера, вроде 150 руб. Морковь 1 кг, 25 руб. Лук полтор кг, 20 руб. Тыква 1 кг - 50 руб. Айва 300 гр, 100 руб / кг. Специи, 50 руб, масло микс, оливковое подсолнечное 150 руб литр, нужно будет 200-300 гр. Чеснок, соль, перец. Щумовка и половник обязательно!.
Пока так, жду погда разогреется у еас сегодня минус 11.
Вячеслав,с нетерпением ждем-с дальнейших действий!(не реклама)
Нут,кстати,и вместо тигрового ореха хорош,с половинкой поп-апа.
Венедиктович, сегодня на нут.)))
Вообще то сначала надо обжарить лук, ьак правильно, но я вам покажу одну фишку. Когда мясо обжарится , то нужно ьудет снять сок, он нам потом пригодится.
Слава верю ! Как сок отобрал ?
Половником и ложкой.
Не претендую на истину ! Я , после быстрой обжарки мяса ( что бы оно только схватилось сверху ) , его убираю в отдельную кастрюлю . После в казане обжариваю лук , морковь и т д . Так вот когда мясо лежит в кастрюле то с него течет сок. Я подумал у тебя так же и тот же сок ...
Олег, слюноотделение началось?
Добавляем сок и прогреваем, через 5 минут будем закладывать рис.
Вячеслав, а пролетарские 50 для старта?
Алекс, 150 двойного перегона -обязательно.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)