Бойл не скатывается...

[Владимир Сиукаев]

http://www.carper.su/forum/showthread.php?t=3892

[Юрий Ландарь]

Юрий у меня скажем ни один рецепт но и не 12. Мне столько и не надо.Хорошо скажите что такое пластичность теста ,и что такое упругость? В чем различие? Для меня не столь важны физические свойства бойла,как химические, то естьне форма а содержание.А подкоректировать до нужной консистенцыи тесто не проблема.Так что я думаю кулинария это не такая великая наука как кажется на самом деле,ну если конечно не напустить научного тумана в виде красивых терминов.

Андрей, здесь с Вами совершенно согласен. Физика бойла, на самом деле, - это самое простое в бойлестроении, главное и гораздо более сложное - это содержание бойла... Просто вопрос был по физике бойла, на него и был ответ.