У меня сугубо практический вопрос... Но можно и чуть подробнее его расжевать

В общем, у нас есть флюро-жидкость. Но мы ее не довели до ума ибо... ибо не довели Она без вкусовых компонентов. Знаю, что одна украинская компания планирует завести на рынок флюродипы с добавленными аминокислотами. Какие там амино и на чем оно сделано - хз. Но я хотел бы в визуальную флюрожидкость добавить 2 вкусовых компонента: сильно аттрактивные запахи на базе специй скорей всего и растворимые белки.

Вопрос по белкам. Подскажите, чистый сухой протеин при каких условиях будет растворятся в воде и что на хим. уровне это означает? И второй вопрос - не испортится ли он в воде или что с ним и как происходит в жидком виде? Мы добавляли его в ферментированные зерновые и скорость брожения увеличивалась в разы - вплоть до гниения через несколько часов.

Короче, я хочу получить визуальное не пропавшее белковое облако в воде.