Олег,сухую морковь и свеклу я не сбрасываю со счетов ! В стручках меня интересует только база (наполнитель)!
В этом.... ,суть немного другая)) Удержание инертных (водорастворимых) веществ в постоянной стабильности!! Плюс, эти вещества ...по всему объему насадки в одинаковой концентрации!!Которое,мы теряем при сушке!Горох из банок - маневра маловато.