|
Сушил на даче на чердаке, температура где-то от 25 до 30 градусов Цельсия. Время до десяти дней ибо про запас не катаю, делаю столько сколько на сессию нужно.
Посоветую купить сушилку для фруктов. Стоит недорого, но пользы много. Трескаются в основном потому, что корка высохла, а внутри все сырое. И не выпустит влагу оттуда.... Тут сушить с нагревом и обдувом лучше.
Последний раз редактировалось Mi-8; 10.11.2019 в 23:33.
Ок, спасибо за совет. Сушилка есть, буду в следующем году пробовать? Время и температуру для 20-24 мм. бойлов не подскажите?
Олег, ну как ты сухарь пробьешь иголкой?
в специальной сушилке можно сушить только пылики,варёнку не надо,она сама высыхает за сутки-двое максимум на простом поддоне.
Пылики на минимально возможной температуре сушу,время зависит от диаметра.
Если лопаются при естественной сушке, то сушилка этот процесс скорее всего усугубит. На яйце замешиваете? Воду, ликвиды добавляете?
Ссылка на отзывы: http://www.carper.su/forum/showthread.php?t=21835
На яйцах. Ликвид не всегда, воду не добавляю.
Денис, глицерин не пробовал добавлять? И это, раз трескаются, то вероятнее всего связующего мало, добавишь связующее, структура поменяется, не будут такими открытыми, но и простоят дольше.
И второй вопрос, для чего катать на яйцах, если время распада 4 часа?
ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ! С уважением, Андрей!
Глицерин не пробовал, спасибо, взял на заметку. В домашних условиях, то есть в банке стоят примерно сутки, а вот в водоёме с теплой водой и думаю не без помощи тузления стоят очень не долго.
Ещё хотел поделиться небольшим опытом катания пыликов. Обычно я их катал на жидкости от SBS Gold Treasure разбавляя ее 50/50 с водой либо водкой ( для холодной воды). Недавно катал пылики на закрытие сезона и в магазинах не нашел SBS. Взял вместо его сисимуровский Sweet Corn Syrup разбавил его водкой, скатал, оставил сушить. Так вот, бойлы не сохнут вообще, зато получилась афигенная паста. Можно хоть на грузило, хоть в чулок!
Еще раз проанализировал состав смеси, и думаю понял в чем проблема. Наверное много у меня растворимых компонентов а связующего не хватает. Вопрос: если заменить рисовую муку на соевую станут ли бойлы крепче, будут ли они более упругими? И поможет ли в скреплении Blood Plasma?
Последний раз редактировалось Бубенчик; 23.11.2019 в 18:06.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)