Страница 23 из 87 ПерваяПервая ... 1321222324253373 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 661 по 690 из 2604

Тема: Бойлы своими руками

  1. #661
    Регистрация
    13.11.2010
    Адрес
    Ukraine,Kharkiv.
    Возраст
    42
    Сообщений
    211
    Вес репутации
    24
    Друзья, очень часто встречается в миксе рисовая мука, какова ее особенная роль в отличие от других мукомольных изделий( пшеничная, кукурузная, соевая и др.)?

  2. #662
    Регистрация
    13.11.2010
    Адрес
    Ukraine,Kharkiv.
    Возраст
    42
    Сообщений
    211
    Вес репутации
    24
    С точки зрения технологии мясного производства, рисовая мука имеет следующие преимущества:
    можно добавлять в мясное сырье, как в сухом, так и в гидратированном виде;
    связывает воду в соотношении 1:4-1:4,5;
    уменьшает потери мясного сырья при его тепловой обработке;
    повышает сочность;
    имеет нейтральный вкус;
    имеет высокую пищевую ценность;
    образовывает устойчивые гели;
    В рисовой муке «экстра» нет жира (в отличие от соевой муки и соевого изолята)
    Есть другие мысли ?
    Последний раз редактировалось Doc79; 06.02.2011 в 00:45.

  3. #663
    Регистрация
    06.02.2009
    Адрес
    Германия
    Возраст
    44
    Сообщений
    534
    Вес репутации
    4787191
    Саня39
    В этом рецепте что бы боил дышал я и добавил 10%Super Red это почти тот же красный бирд-фурд. По поводу растворимости 20% это немного ли, пылики неполучятся???
    Вот с бетаином ты прав упустил, с аминокислотами я вроде бы добавил Carptrack Aminoacidkomplex это аминокислотный комплекс содержаший смесь L-Cystein, L-Methionin, L-Glycin(правда дорогой зараза) и 100%имеет растворимость в воде. И ещё забыл добавить буду добовлять 10мл чесночного масла с большим содержанием витамина "Е".
    Вот у меня вопрос можно ли как небуть вычеслить в этом миксе содержание витаминов. и главное вообще какие витамины в нём присудствуют.? (толико можно ли без хим-физ формул)

  4. #664
    Регистрация
    06.02.2009
    Адрес
    Германия
    Возраст
    44
    Сообщений
    534
    Вес репутации
    4787191
    Doc79
    Для чего рисовая мука? Ну первое она утяжеляет боил и второе она даёт хорошую связуемость ингредиентов.

  5. #665
    Регистрация
    15.09.2010
    Адрес
    . Одесса.
    Сообщений
    1,907
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    23916737
    Женя можно было бы заменить ещё рисовую муку на обойную пшеничную муку, она очень питательная и клейкость у пшеничной тоже на высоте...
    Последний раз редактировалось EXTRIM; 06.02.2011 в 12:40.
    Одинаково видят только слепые...

  6. #666
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Украина, г. Харьков
    Сообщений
    1,607
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    15984738

    Бойлы своими руками

    Цитата Сообщение от Евгений 77 Посмотреть сообщение
    Всем привет в этом году хочу сделать свой микс для весны.
    Как вы думаете, этот микс подойдет для весны или что-то я упустил, или что-то наоборот переборщил?

    25%Thunfischmehl (Мука Тунца)
    15%Sojamehl(entfettet) (Соевая мука не жирная)
    15%Hartweizenrieß (Манка)
    10%Milchpulver (Сухое молоко)
    10%Reismehl (Рисовая мука)
    10%Super Red (Super Red)
    5%Blutmehl (Кровинная мука)
    5%Bierhefe (Пивные дрожи)
    3%Egg (яичный альбумин)
    2%Gammarus (рачок-бокоплав)

    7ml Carptrack Bloodworm Flavour , 1ml Garlic Essential Oil
    Так же в яицах хочу развести 10г соли и 10г Carptrack Aminoacidkomplex (L-Cystein, L-Methionin, L-Glycin)

    Растворимость 10,3%
    Протеина 37,8%
    Углеводов 37,4%
    Жирность 5,2%
    Питательная ценность микса:
    Вода: 15,27%
    Белки: 38,45%
    Липиды: 7,67%
    Углеводы: 34,54%
    Зола: 4,08%
    ПЛА: Лизин, 146,03%

    Питательная ценность сухих бойлов:
    Вода: 7,99%
    Белки: 41,75%
    Липиды: 8,33%
    Углеводы: 37,50%
    Зола: 4,43%
    ПЛА: Лизин, 158,56%

    Питательная ценность влажных бойлов (мути от бойлов в процессе растворения):
    Вода: 36,06%
    Белки: 29,01%
    Липиды: 5,79%
    Углеводы: 26,06%
    Зола: 3,08%
    ПЛА: Лизин, 110,18%

    Цитата Сообщение от Евгений 77 Посмотреть сообщение
    Вот у меня вопрос можно ли как не будь вычислить в этом миксе содержание витаминов. и главное вообще какие витамины в нём присутствуют? (только можно ли без хим-физ формул)
    Витамины, попавшие в микс с ингредиентами (в каждых 100г бойловой смеси):

    Витамин Е: 0,5 мг
    Витамин С: 0,36 мг
    Витамин В6: 0,58 мг
    Витамин В12: 0,41мкг
    Витамин В7/Витамин Н/Кофермент R: 10,94мкг
    Витамин В3: 8,00мг
    Витамин В5/Пантотеновая кислота: 0,73мг
    Витамин В2/Рибофлавин: 0,38мг
    Витамин В1/Тиамин: 0,38мг
    Витамин В9/Флоацин/Фолиевая кислота: 61,68мкг
    Витамин В4/Холин: 46,82 мг
    Витамин А: следы
    Витамин Д: следы

  7. #667
    Регистрация
    13.11.2010
    Адрес
    Ukraine,Kharkiv.
    Возраст
    42
    Сообщений
    211
    Вес репутации
    24
    Гриша, браво

  8. #668
    Регистрация
    06.02.2009
    Адрес
    Германия
    Возраст
    44
    Сообщений
    534
    Вес репутации
    4787191
    Григорий спасибо.

  9. #669
    Регистрация
    15.09.2010
    Адрес
    . Одесса.
    Сообщений
    1,907
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    23916737
    Гриша браво!!! У меня была мысль посоветовать выложить микс в теме "вопросы к Григорию", но спасибо, сам проявил интерес... Гриша, а как с ВПЦ в миксе и его привлекательностью ? Может что то лишнее или наоборот добавить на твой взгляд? Спасибо за ответ!
    Одинаково видят только слепые...

  10. #670
    Регистрация
    16.03.2009
    Адрес
    Krasnodar
    Сообщений
    3,409
    Записей в дневнике
    9
    Вес репутации
    18388743
    Григорий, сможете в Экселе сделать калькулятор по данным параметрам? Вся мировая общественность поставит Вам памятник, без шуток!

  11. #671
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Украина, г. Харьков
    Сообщений
    1,607
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    15984738

    Бойлы своими руками

    Цитата Сообщение от EXTRIM Посмотреть сообщение
    ... Гриша, а как с ВПЦ в миксе и его привлекательностью? Может что-то лишнее или наоборот добавить на твой взгляд? Спасибо за ответ! …
    Олежка, а куда уже больше питательности? Мои бойлы имеют меньшую питательную ценность. Предложенный рецепт питательнее моих обычных рецептов, в среднем, на 20%.

    Приведенный рецепт, на мой взгляд, будет хорошо ловить весной до нереста и сразу же после нереста. Рецепт очень хороший, но я его использовать не буду, из-за высокого содержания белка рыбьего происхождения, мои бойлы имеют меньшее количество белков животного происхождения и большее количество белков растительного происхождения. На этот бойл должен брать сом, если заменить большую часть белка рыбьего происхождения на белки растительного происхождения, то сома этот рецепт перестанет интересовать.

    Цитата Сообщение от Евгений 77 Посмотреть сообщение
    Григорий спасибо.
    Женя, не за что. Если Вас интересует, то я посчитал еще и содержания Липидов по отдельным видам Жирных кислот; содержание белков, по отдельным аминокислотам; содержание углеводов и органических кислот, по видам; количество микро и макро элементов. Погрешность расчетов небольшая. Если считать, что Ваши данные абсолютно верны, а мои содержат ошибку, то средняя ошибка моих расчетов составляет менее +/- 0,673333(3)%, что значительно меньше допустимых 5,0%.

    Могу выдать результаты, время потрачу только на перепечатывание.

  12. #672
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Украина, г. Харьков
    Сообщений
    1,607
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    15984738

    Бойлы своими руками

    Цитата Сообщение от Дмитрий Нечаев Посмотреть сообщение
    Григорий, сможете в Экселе сделать калькулятор по данным параметрам? Вся мировая общественность поставит Вам памятник, без шуток!
    Дима, так все и так в Excele, отличный инструмент для лентяев, коим я и являюсь. Куда отправить файл, на какой адрес?

  13. #673
    Регистрация
    06.02.2009
    Адрес
    Германия
    Возраст
    44
    Сообщений
    534
    Вес репутации
    4787191
    Если всё мной заказанное придёт в течении недели то на следующих выходных начну катать бойлы и обещяю выложу фото отчёт по моей готовке бойлов.

  14. #674
    Регистрация
    02.11.2007
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    33
    Сообщений
    2,102
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    42949707
    Ну посчитали чего и сколько, а как узнать сколько нужно карпу?

  15. #675
    Регистрация
    08.01.2011
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    44
    Сообщений
    236
    Вес репутации
    13084261
    Цитата Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    Дима, так все и так в Excele, отличный инструмент для лентяев, коим я и являюсь. Куда отправить файл, на какой адрес?
    Григорий, по липидам очень бы хотелось! По белкам сделал самостоятельно, работаю далее... А тут такое предложение! Заранее благодарен. Lesonal@i.ua

  16. #676
    Регистрация
    16.03.2009
    Адрес
    Krasnodar
    Сообщений
    3,409
    Записей в дневнике
    9
    Вес репутации
    18388743
    Григорий, выложите здесь, на форуме

  17. #677
    Регистрация
    15.09.2010
    Адрес
    . Одесса.
    Сообщений
    1,907
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    23916737
    Цитата Сообщение от Дмитрий Нечаев Посмотреть сообщение
    Григорий, выложите здесь, на форуме
    Что бы все кто прочтет начали сразу бомбить трофеи? Люди на ваш форум заходят разные, могут начать катать по рецептам и расчетам, а рыбу торбить... Палка о двух концах...
    Одинаково видят только слепые...

  18. #678
    Регистрация
    16.03.2009
    Адрес
    Krasnodar
    Сообщений
    3,409
    Записей в дневнике
    9
    Вес репутации
    18388743
    EXTRIM, бред. не верю в это. Григорий, выкладывайте смело

  19. #679
    Регистрация
    13.05.2010
    Возраст
    42
    Сообщений
    141
    Вес репутации
    27194
    Когда я слепил свою первую таблицу, Григорий мене посоветовал больше такие штуки не выкладывать. Я даже просил модераторов удалить вложение.

    Сейчас понимаю, что на подсчеты рыба все равно не клюет. А люди которые будут этим "страдать" в большинстве своем зрелые карпятники.
    Таблица - всего лишь инструмент анализа не больше.

  20. #680
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Украина, г. Харьков
    Сообщений
    1,607
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    15984738

    Бойлы своими руками

    Цитата Сообщение от Дмитрий Нечаев Посмотреть сообщение
    EXTRIM, бред. не верю в это. Григорий, выкладывайте смело
    Цитата Сообщение от Евгений 77 Посмотреть сообщение
    Всем привет в этом году хочу зделать свой микс для весны.
    Как вы думаете этот микс подойдйт для весны или что то я упустил или что то наобород переборщил?.

    25%Thunfischmehl (Мука Тунца)
    15%Sojamehl(entfettet) (Соевая мука не жирная)
    15%Hartweizenrieß (Манка)
    10%Milchpulver (Сухое молоко)
    10%Reismehl (Рисовая мука)
    10%Super Red (Super Red)
    5%Blutmehl (Кровинная мука)
    5%Bierhefe (Пивные дрожи)
    3%Egg (яичный альбумин)
    2%Gammarus (рачок-бокоплав)

    7ml Carptrack Bloodworm Flavour, 1ml Garlic Essential Oil
    Так же в яицах хочу развести 10г соли и 10г Carptrack Aminoacidkomplex (L-Cystein, L-Methionin, L-Glycin)

    Растворимость 10,3%
    Протеина 37,8%
    Углеводов 37,4%
    Жирность 5,2%
    Питательная ценность микса (поле "Q4" = 0,00г, собранный микс без добавления воды):
    Вода: 15,27%
    Белки: 38,45%
    Липиды: 7,67%
    Углеводы: 34,54%
    Зола: 4,08%
    ПЛА: Лизин, 146,03%

    Питательная ценность сухих бойлов (поле "Q4" = -65,65г, убираем воду/сушим бойлы до влажности 7,99% ):
    Вода: 7,99%
    Белки: 41,75%
    Липиды: 8,33%
    Углеводы: 37,51%
    Зола: 4,43%
    ПЛА: Лизин, 158,56%

    В поле "Q4" введено значение воды: 270,00г, которое дает общую влажность бойла равную 36,06% в поле "W8". При такой влажности поверхностный слой бойла превращается в тесто и начинает интенсивно растворяться. Все дальнейшие выкладки приведены для этого лсучая.

    Питательная ценность влажных бойлов (мути от бойлов в процессе растворения) (поле "Q4" = 270,00г):

    Вода: 36,06%
    Белки: 29,01%
    Липиды: 5,79%
    Углеводы: 26,06%
    Зола: 3,08%
    ПЛА: Лизин, 110,18%

    Таблица 1. Аминокислоты. (мг на 100г продукта):
    Незаменимые аминокислоты: 11065,62
    В том числе:
    Валин 1569,77
    Изолейцин 1415,29
    Лейцин 2344,55
    Лизин 2093,49
    Метионин 762,34
    Треонин 1284,68
    Триптофан 356,86
    Фенилаланин 1238,65

    Заменимые аминокислоты: 16821,93
    В том числе:
    Аланин 1598,97
    Аргинин 1571,83
    Аспарагиновая кислота 2528,75
    Гистидин 1384,84
    Глицин 1207,10
    Глутаминовая кислота 4518,30
    Пролин 1354,90
    Серин 1424,54
    Тирозин 932,73
    Оксипролин 2,73

    Общее количество аминокислот 27887,55 (или иначе 27,88755г)

    Нуклеиновые кислоты 90,44


    Таблица 2. Витамины, попавшие в микс с ингредиентами (в каждых 100г бойловой смеси):

    Витамин Е: 0,5 мг
    Витамин С: 0,36 мг
    Витамин В6: 0,58 мг
    Витамин В12: 0,41мкг
    Витамин В7/Витамин Н/Кофермент R: 10,94мкг
    Витамин В3: 8,00мг
    Витамин В5/Пантотеновая кислота: 0,73мг
    Витамин В2/Рибофлавин: 0,38мг
    Витамин В1/Тиамин: 0,38мг
    Витамин В9/Флоацин/Фолиевая кислота: 61,68мкг
    Витамин В4/Холин: 46,82 мг
    Витамин А: следы
    Витамин Д: следы

    Далее по всем позициям столбца "S"

  21. #681
    Регистрация
    08.01.2011
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    44
    Сообщений
    236
    Вес репутации
    13084261
    А я, наивный, надеялся что будут позиции от В по R.

  22. Ого, какой объем информации... Мы тут на днях решились лабораторию открывать... Вот думаю пригодиться...)))

  23. #683
    Регистрация
    22.01.2009
    Адрес
    Воронежская обл.
    Возраст
    53
    Сообщений
    4,109
    Вес репутации
    42949726
    Если не секрет, что Вы в лаборатории собрались делать?

  24. Если не секрет, что Вы в лаборатории собрались делать?

    Химичить... Бойлы бум катать, золотые!

  25. #685
    Регистрация
    14.03.2008
    Возраст
    57
    Сообщений
    583
    Вес репутации
    3559645
    Цитата Сообщение от Миша Посмотреть сообщение
    Ну посчитали чего и сколько, а как узнать сколько нужно карпу?
    Всё правильно И ещё можно продолжить...чего и сколько нужно карпу в 2 кило,в 5 кило,в 10 кило...в 25 кило.А какая у него вообще кормовая база???? Куча мотыля,как на Илгисе....Ракушка и рак,как на диких водоёмах или голодный карп как на Шумбаре,питающийся тем чем кормят рыбаки.Плюс время года и температура воды,плюс наличие кислорода....и прочее и прочее и прочее....

  26. #686
    Регистрация
    30.08.2009
    Возраст
    66
    Сообщений
    5,799
    Вес репутации
    42949742
    Цитата Сообщение от Саня 39 Посмотреть сообщение
    Всё правильно И ещё можно продолжить...чего и сколько нужно карпу в 2 кило,в 5 кило,в 10 кило...в 25 кило.А какая у него вообще кормовая база???? Куча мотыля,как на Илгисе....Ракушка и рак,как на диких водоёмах или голодный карп как на Шумбаре,питающийся тем чем кормят рыбаки.Плюс время года и температура воды,плюс наличие кислорода....и прочее и прочее и прочее....
    Не в бровь, а в глаз!

  27. #687
    Регистрация
    14.03.2008
    Возраст
    57
    Сообщений
    583
    Вес репутации
    3559645
    По поводу растворимости 20% это немного ли, пылики неполучятся???
    Женя я давал ссылку,даже через преводчик (до этого)
    Note: When producing your own base mix, we recommend the 'upper level' of total soluble ingredients to be around 20% of the mix.
    там же есть растворимость и не растворимость различных составляющих...

  28. #688
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Украина, г. Харьков
    Сообщений
    1,607
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    15984738

    Бойлы своими руками

    Цитата Сообщение от Саня 39 Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Миша Посмотреть сообщение
    Ну посчитали чего и сколько, а как узнать, сколько нужно карпу?
    Всё правильно И ещё можно продолжить... чего и сколько нужно карпу в 2 кило, в 5 кило, в 10 кило... в 25 кило. А какая у него вообще кормовая база???? Куча мотыля, как на Илгисе... Ракушка и рак, как на диких водоёмах или голодный карп как на Шумбаре, питающийся тем, чем кормят рыбаки. Плюс время года и температура воды, плюс наличие кислорода... и прочее и прочее и прочее...
    Наверное, я не изобрету велосипед, и никого не удивлю, если скажу, что перед тем, как начать катать бойлы для рыбалки на конкретном водоеме, в предполагаемых нами конкретных условиях, мы с Вами отвечаем себе на все перечисленные Вами вопросы. Отвечаем на эти вопросы, хотя бы в первом приближении. Если не знать, как себя ведет рыба на данном водоеме и ее примерную кормовую базу, вообще можно не начинать ловить эту рыбу.

    Теперь, когда мы решили на что должны быть похожи наши бойлы, мы можем начинать проектировать наш микс. На этом этапе вопросы вида: "Считать?" или "Не считать?" наш микс, выглядят немного странно, согласитесь. Нет, конечно, такие вопросы можно задать, если мы совсем не дружим с арифметикой, либо нас обуяла лютая ненависть ко всему, что связано с темой расчетов бойлов. Думаю, что все согласятся, что выполненный, даже неточный, или весьма приблизительный расчет, даст нам много больше пищи для размышления.

    Одним словом, для себя я ответил на этот вопрос давно, считать – чтобы думать, думать – чтобы жить. Считать, хотя бы для того, чтобы знать приблизительно: а сколько в наш микс попало витаминов?

    Как на этот вопрос отвечаете себе Вы – это только Ваш выбор, вспомните только, что на дворе век нанотехнологий и не дружить с арифметикой, прямо скажем, удивительно.

  29. #689
    Регистрация
    14.03.2008
    Возраст
    57
    Сообщений
    583
    Вес репутации
    3559645
    Цитата Сообщение от sasha z Посмотреть сообщение
    Саня 39, А вот за это большое человеческое СПАСИБО!!!!!!
    (если будут вопросы можно ли к тебе обращаться?)вдруг кое каких ингредиентов не найду
    Саша извини плиз,я не сразу понял вопрос.Все составляющие этих миксов есть у Мура,в разделе -ингредиенты для базовых миксов.

  30. #690
    Регистрация
    17.04.2008
    Возраст
    48
    Сообщений
    114
    Вес репутации
    859009
    Саня 39, Спасибо .Буду заказывать и пробовать!!!!

Страница 23 из 87 ПерваяПервая ... 1321222324253373 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Бойлы своими руками. Два в одном.
    от Андрей Комарь в разделе Бойлы своими руками
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 29.12.2013, 00:16
  2. Статья: Бойлы своими руками. Совмещение смесей.
    от Андрей Комарь в разделе Материалы сайта
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 20.01.2013, 10:30
  3. Бойлы своими руками. Совмещение смесей.
    от Андрей Комарь в разделе Бойлы своими руками
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 20.01.2013, 00:01
  4. Новый раздел - Бойлы своими руками
    от Michael в разделе Техническая поддержка сайта
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 20.03.2011, 23:51

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •