Страница 10 из 11 ПерваяПервая ... 67891011 ПоследняяПоследняя
Показано с 271 по 300 из 314

Тема: Пара слов о ферментации

  1. Вы внимательно читали описание? Где по факту ,возможно, вареное,высушенное с добавлением премикса !
    Это мука не конечный продукт,а только составляющая ,где растворимость от "глубины" помола !! Мое мнение ))

  2. Здравствуйте. А кроме кукурузы и пшеницы, что-то можно еще ферментировать?

  3. Цитата Сообщение от Петр Сивчук Посмотреть сообщение
    Здравствуйте. А кроме кукурузы и пшеницы, что-то можно еще ферментировать?
    Все можно)) Кроме маслянистых культур,типа подсолнечника и конопли,дадут горечь! ))

  4. Добрый время суток, а тигровый орех тоже можно ферментировать?

  5. #275
    Регистрация
    04.11.2018
    Адрес
    Самара
    Возраст
    63
    Сообщений
    2,103
    Записей в дневнике
    2
    Насколько я понимаю и в продолжение дискуссии, идущей сейчас в теме про минамино , Pre-Digested Fish Meal можно вполне заменить на жидкий рыбный гидролизат, который у нас можно гораздо проще найти. И гораздо дешевле будет.

  6. #276
    Я тоже кстати не понял, чего Габой наехал в части определения предижиста.... Может что знает...

  7. #277
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Грязи Липецкая обл.- Россия
    Возраст
    57
    Сообщений
    897
    Цитата Сообщение от Michael Посмотреть сообщение
    Я тоже кстати не понял, чего Габой наехал в части определения предижиста.... Может что знает...
    Михаил Иванович доброго Вам здоровья!!!

    Надо вещи называть своими именами.
    Пытался объяснить что это не гидролизат, хорошая мука не более того.
    Частично растворима в воде.
    Последний раз редактировалось gaboi67; 31.01.2022 в 22:38.
    С уважением Андрей.

  8. #278
    Регистрация
    04.11.2018
    Адрес
    Самара
    Возраст
    63
    Сообщений
    2,103
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от gaboi67 Посмотреть сообщение
    ... Надо вещи называть своими именами ...
    Своими именами это называется - Великое Человеческое Упрямство .
    И тем не менее - с Уважением!

  9. подскажите пожалуйста, как можно ферментировать куриную печень, креветки..
    подстегнуло это видео по ферментации: https://www.youtube.com/watch?v=t5Fr-R8y2yk, но автор к сожалению не рассказал чем ферментирует.

  10. #280
    Размалываете на мясорубке печень/креветку, добавляете воды, подогреваете массу до оптимальности по вашему ферменту, добавляете его по дозации и в бой... Пляшите от фермента и от его руководства по применению.

  11. спасибо! только как раз и не понятно что за фермент ))
    заказал Протосубтилин, некоторые пишут что может подойти. сейчас пробую байкал эм1, но что-то кажется он не работает.
    думал здесь подскажут доступный какой фермент.

  12. #282
    Регистрация
    03.10.2011
    Адрес
    Новосибирск
    Возраст
    42
    Сообщений
    1,665
    Записей в дневнике
    7
    А какое отношение протосубтилин имеет к куриной печени и креветке? Он жеж для зерновых сделан...

  13. Протосубтилин Г3х ( А-120 ед./г) (ПРОТЕАЗА)
    Ферментный препарат для расщепления сложных растительных и животных белков до легко усвояемых пептидов и аминокислот
    хотя, если бы я был в чем-то уверен, то не просил бы здесь совета ))
    сегодня должен получить его, проверю. а пока смотрю на банку, где печенка с байкалом эм-1, вроде бы разжижается, но газов брожения в гидрозатворе пока не наблюдаю (дней пять стоит).
    подскажите у кого есть опыт или хот бы идея какая

  14. #284
    Я использовал прото. Ферментировал как рыбу, так и рыбную муку или креветку/рака. Фермент дело свое знает - мясо перерабатывает знатно. Дает ли это в увеличение поклевок?... Пока вопрос - не просто все это и процесс постоянный идет. Например, я столкнулся с тем, что в бойле сложно остановить реакцию - он начинает продолжать разваливатся на берегу или в воде.

  15. на 8 день в банке с байкал эм1 заметно брожение. подержу с месяцок, посмотрю что будет.
    в банке с прото, - на второй день знатное брожение идёт. а нейтрализовать прото, нагреванием смеси градусов до 80 не поможет? ну или тогда бойлы в холодильнике держать.
    ну или хотя бы как ликвид использовать может пойдёт.
    ещё попробую в качестве фермента таблетки типа Панкреатин.

  16. #286
    ИМХО не надо использовать много фермента разного. Если байкал нравится, так его и поюзайте год. Хотя вроде байкал не позиционирует себя как фермент... Таблетки уж точно смысла нет использовать. Выберите что-то одно, накатайте бойлы, половите - а там и дальше будем смотреть.

  17. #287
    Регистрация
    18.11.2009
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    71
    Сообщений
    10,883
    Записей в дневнике
    1
    А закваску делаете байкалу перед тем как?
    С уважением, Александр

  18. ИМХО не надо использовать много фермента разного
    так это первые опыты, что бы понять на каком ферменте остановиться.

    А закваску делаете байкалу
    нет, 1:1 мешаю с мелассой и под гидрозатвор с пастеризованным материалом.

  19. #289
    Регистрация
    18.11.2009
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    71
    Сообщений
    10,883
    Записей в дневнике
    1
    Может надо по инструкции по бумажке?
    С уважением, Александр

  20. Может надо по инструкции по бумажке?
    для байкал эм1 инструкция только по применению его на сельхозкультурах. никакой предварительной подготовки байкала не нужно. может вы что знаете другое? поделитесь..

  21. #291
    Регистрация
    18.11.2009
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    71
    Сообщений
    10,883
    Записей в дневнике
    1
    Да я не знаю. У меня жена химичила, когда зерновые ферментировали для прикормки. Помню закваску пару недель выстаивала.
    С уважением, Александр

  22. инструкция:
    Рецепт приготовления рабочего раствора прост: в стеклянную, пластиковую или нержавеющую чистую емкость налить теплую (20-25°С) нехлорированую воду, по возможности добавляя в небольшом количестве питательную среду для бактерий В качестве нее можно использовать сироп от старого варенья, патоку или сахарный сироп.
    мелласса идет как раз для старта. но байкал долго работает. месяц точно.

  23. Нажмите на изображение для увеличения
Название: Screenshot_2022-07-03-09-20-53.jpg
Просмотров: 6
Размер:	108.2 Кб
ID:	205508
    С уважением, Виталий.

  24. https://m.youtube.com/watch?time_con...ature=emb_logo

    Я думаю, что с мясным фаршем тоже самое, только предварительно его пастерилизовать. Что скажет ощественность?
    С уважением, Виталий.

  25. #295
    Поделюсь своим опытом...
    Я использовал в этом году активно фермент и база была - рыбная мука. Разными способами ее ферментировал в итоге пришел грубо 100гр на 1 кг микса доводил до 800мл примерно ферментированный сутки жижи. Запах был адовый. Думаю, что бойл продолжал и после ферментироваться - хотя на пару держал 5мин, так как после разворозки да и после варки бойл был намного мягче обычного - при том же уровне альбумина и пр. Ну и на водоеме если чуть воды добавишь и порежешь со времем совсем умирал бойл - разбивался в труху. Наверное.... слишком много активного фермента было.

    Весной на 2-х турнирах результаты были хорошие - рыба становилась на корм и питалась в тч этим бойлом и он был виден. Но как только прогрелась вода карп наоборотт стал избегать точек с этим бойлом Прям по нарастающей. Сейчас сделаю шаг чуть в сторону от ферментации - надо переосмыслить этот опыт и может опять вернутся в более холодные месяца, а может и даже зимой.

    Два турнира в хороший плюс и 2 турнира в сильный минус. Такие вот полярные результаты.

  26. Что за фермент? Сколько воды лил в муку?
    С уважением, Виталий.

  27. #297
    Прото
    воды лил чтоб густой кисель был - на глаз

  28. #298
    Регистрация
    04.11.2018
    Адрес
    Самара
    Возраст
    63
    Сообщений
    2,103
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Michael Посмотреть сообщение
    Поделюсь своим опытом...
    Я использовал в этом году активно фермент и база была - рыбная мука... Запах был адовый...
    А можете запах как-то описать? на что было похоже?

  29. #299
    На свежую переваренную пищу...
    Причем сначала он прям не очень хороший, потом чуть лучше, но все равно далеко от фруктовых запахов или того рыбного протеина, что продают в банка.

  30. #300
    Регистрация
    04.11.2018
    Адрес
    Самара
    Возраст
    63
    Сообщений
    2,103
    Записей в дневнике
    2
    Вот-вот, и я так подумал. То есть, грубо говоря, запах блевотины?
    А как думаете - почему к примеру у минамино запах не такой? ведь минамино тоже вроде продукт ферментации животного сырья? Не тот фермент? Не тот процесс? И стоит ли вообще ловить на это?

Страница 10 из 11 ПерваяПервая ... 67891011 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Пара слов о толстолобе
    от Михаил Скончибасов в разделе Байки о рыбалке
    Ответов: 31
    Последнее сообщение: 20.04.2013, 03:18
  2. Пару слов о красивой ловли
    от Michael в разделе Тактика ловли карпа
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 13.05.2011, 20:59
  3. Пара слов о бергамоте
    от Юджин в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 13.04.2007, 14:10

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •