Эксперименты: полезные и бесполезные. Про поп-апы и не только...

[коля-грек]

Олег Благодарю! Геркулес есть кроликам даю,мелсса тоже!

[Fishpot]

Читая старого доброго Рода Хатчинсона, я вдруг понял, что я пропустил очень существенный момент в бойлостроении - я ни разу не делал бойла на молочных протеинах! В том смысле, что он должен быть как настоящий - молочный! В том смысле, что молочных протеинов в нем должно быть не менее ....80-84% (очуметь).

Интересно, кто у нас пробовал делать такие вещи?

[Роналдо]

Читал у Тима про такие.

[Fishpot]

Читал у Тима про такие.

У Тима все без яиц. Здесь яйца подразумеваются. Только варить надо очень короткое время - от 15 до 40 секунд, в зависимости размера.

[Роналдо]

от 15 до 40 секунд, в зависимости размера.

По поводу времени варки сывороточных белков есть и другое мнение, где время варки еще меньше. Сам я пока только пароварку юзаю, за 5 мин. слишком сыро получается для 24мм.

[Oleg_GOR]

молочных протеинов в нем должно быть не менее ....80-84% (очуметь). Интересно, кто у нас пробовал делать такие вещи? Только варить надо очень короткое время - от 15 до 40 секунд

Я ж про такие упоминал тебе при освоении твоего прудика. Делал похожие. Один рецепт из всего "молочного", что нашлось под рукой. Второй пополам с растительными заменителями. Варятся они и сами моментом. Рецептов разных полно. У Сиськомура тоже был в списке вроде.

ИМХО. Не пошло у меня. Почитал производителей кормов для кои, так.... по весне тема. Только как вкусовой элемент дающий отклик. А молочко обезжиренное лучше. Лактоза, а может еще и белки там рулят. На чем и остановился. В Хорватском рецепте молочко это и использую...

[Fishpot]

По поводу времени варки сывороточных белков есть и другое мнение, где время варки еще меньше. Сам я пока только пароварку юзаю, за 5 мин. слишком сыро получается для 24мм.

С пароваркой другой эффект - насквозь пробивает. Варка укрепляет поверхность, а внутри не успевает нагреться и затвердеть при коротком купании. Соотвественно, если есть что чувствительное к высоким температурам имеет шанс выжить.

[Fishpot]

Я ж про такие упоминал тебе при освоении твоего прудика.

ИМХО. Не пошло у меня. Почитал производителей кормов для кои, так.... по весне тема......

А молочко обезжиренное лучше. Лактоза, а может еще и белки там рулят.

Так из головы вылетает больше, чем туда залетает.

Тема, конечно, по весне. Ею и занимаемся.

Насчёт обезжиренного ... не знаю пока. Лактоза - да. Протеины наверняка- скорее те, что полегче перевариваются. Плюс витамины/минералы (в заменителях коровьего).
Судя по номенклатуре флаворов, англы до сих пор такие бойлы уважают.

[Роналдо]

Соотвественно, если есть что чувствительное к высоким температурам имеет шанс выжить.

Думаю, время обработки паром тоже влияет на выживаемость. Можно недопаривать, но потом досушивать. И с некоторыми ингридиентами тоже типа корочки вокруг бойла можно получить, а внутри мягко.

[Fishpot]

Два последних года ( то есть практически все время, что катаю) избегал по максимуму использование яиц (кроме Чука, который сознательно делался на яйцах). В прошедшем сезоне стал больше внимания уделять флайворам, читал английский форум и где мог общался с производителями флаворов и постепенно сложилась картина, что или надо самому подбирать дозировку аром под миксы без яиц, или использовать рекомендуемые значения, но делать бойлы на яйцах. Почему? Потому, что все что рекомендовано- рекомендовано для бойлов на яйцах. То есть АК профиль и прочие свойства бойла без яиц окажутся другими - иными, чем рассчитывал разработчик, давая рекомендации.
Сегодня решился сравнить одни и те же рецепты: одни на яйцах, в другом случае они же, но без яиц - с добавлением яичного альбумина и WPC 60 (в качестве замены связующего).

Результат впечатлил. Если исходить из 12 яиц, то они дают существенный подъем по протеинам и по жирам. Например по одному рецепту цифры такие получились: 30,6 протеинов и 7,8 жиров при 12 яйцах выдают 39,8 и 16 соответственно.

Стало понятно, почему «бедные» на первый взгляд по составу бойлы вполне себе могут хорошо ловить даже с точки зрения ВПЦ подхода. А «совсем бедные» ловят за счёт флайвора, которому ничего не мешает себя показать.

Я извиняюсь, если для кого-то это вещь очевидная.... Просто я зашёл с дальнего и сложного конца и до простых вещей только добираюсь.

В принципе также нужно учитывать и любые ликвиды, но по ним АК профиля не найдёшь и поэтому никак не учтёшь. Ну-у кроме скорости выхода из бойла конечно.

Вообщем диапазон возможностей и манипуляций с рецептом значительно расширился.

[Fishpot]

Заодно стало понятно, почему англы так упорно используют полножировую соевую муку - в их традиционном наборе самых популярных ингредиентов кроме этой муки и заменителя телячьего молока жира взять в микс особо и неоткуда.
А у нас жирная соевая мука отчего-то не в почете, в основном полужирная, да обезжиренная в продаже.

[Вжик]

Вывод?

[Fishpot]

Вывод?

Женя, ты что в самокатчики подался? Или ассортимент решил расширить ... правильными ингредиентами?

Уже нашёл - жирную. Будем пробовать.

Жирная оказывается делается из цельных бобов, а полуобезжиринная из отрубей. Короче запах у жирной другой - соей пахнет.

[Вжик]

Алексей, я пока интересующийся. Кто знает куда вывезет?

[Fishpot]

Алексей, я пока интересующийся. Кто знает куда вывезет?

Правильный ход мыслей. Нам своя Сиська-Мурка нужна.

[Fishpot]

Побултыхавшись с рецептами для холодной воды недельку, я понял , что надо прибиваться к какому-то берегу. В том смысле, что надо как-то систематизировать ту кашу, которая ворочается в голове. Слишком много всего хочется попробовать.
В итоге решил как обычно (типично для меня) - выбрать один вид микса, сделать для него основу микса, потом на этой основе сделать энное количество подвидов этого микса, добавляя к нему ещё несколько ингредиентов и специфических добавок, и жижек, а потом каждый из подвидов сделать ещё и с разными аромами.

Сделав основу и 14 подвидов (то есть 14 базовых миксов) я понял, что пришёл в согласие с собой - этакое просветление наступило.

Теперь душа спокойна - на месяц работы хватит. А потом перейдём к остальным видам. А потом ..... 10% от сделанного успеем испытать в следующем сезоне. Все как обычно.

Ещё бы рыб оценил....

[lidkor]

Леша привет. У тебя же есть Кузя,это хорошая,простая, быстрая база по холоду,играйся с ней .Хотя зная тебя(немного) на свои грабли ты по любому наступишь....

[Fishpot]

Леша привет. У тебя же есть Кузя,это хорошая,простая, быстрая база по холоду,играйся с ней .Хотя зная тебя(немного) на свои грабли ты по любому наступишь....

Витя, привет!
Кузя никуда не делся. Их уже штук 6 вариантов....

А граблей у меня несколько. Вот и пятнадцатая версия получилась.

[lidkor]

Так и остановись,протестировать два, три вида бойлов- сезона не хватит надо работать максимум с тремя видами миксов(мясной,рыбо-гадный и орехово-молочный)

[Old Fox]

Витя, рад тебя слышать! Я уж волноваться начал. Куда пропадал?
И это... оставь Лёшу в покое. Ну, нравится ему огород городить. Пусть мучается...

[lidkor]

Дима привет,я тоже очень рад тебя слышать. Та никуда я не пропал,только приехал с Голландии,три месяца оттачивал мастерство применения ТГК в бойлостроении,первые результаты уже есть...привыкание и аппетит присутствует.
Вот такой тернистый путь надо проделывать а шо не сделаешь ради любимого хобби.
А Лешу я не трогаю,наоборот подзадориваю, пусть помучается(хотя ему это в радость),это пройдет...я знаю.

[Fishpot]

Так и остановись,протестировать два, три вида бойлов- сезона не хватит надо работать максимум с тремя видами миксов(мясной,рыбо-гадный и орехово-молочный)

Вить, остановиться не могу, но иду прям по твоим заветам.
Эти, которых 15 подвидов, все относятся к молочно-бердфудным для холодной воды. Правда орехового среди них нету - это ближе к лету.

[lidkor]

Леша дерзай

[Fishpot]

Зима в этом году только за Уралом. А у нас снег ноябрьский давно растаял, и лёд почти тоже.
В итоге я устал смотреть на чистую воду и решил, что «если Зима не идёт к Магомеду, то Магомед (то бишь я) пойдёт на рыбалку.
Два предыдущих дня были рекордно тёплыми, но я выйти на них не успел из-за возникших проблем с новыми бойлами. На первом круге испытаний, только флагманский более менее «стоял» в воде, а остальные за час-два распадались. Пришлось четверку последних «укреплять» - время ушло. И теперь на улице днём ноль, а ночью обещают слабый минус.

Был выбор: идти с большой палаткой и обогревателем или с маленьким шелтером и без него. Выбор пал на шелтер. Бум греть его своим теплом.

Короче будем ловить Карпа Предновогоднего. Интересно, что сказал бы по этому поводу Карп Зауральский?

Шансы у меня ... понятно какие, но это лучше, чем сражаться с кем-то на просторах темы про Леон Бейтс.

[Fishpot]

О месте...
От льда свободно сейчас подпруда- там где стоит аэратор. О гонит волну и, когда потепление отгоняет границу льда. Посколько свободно полпруда ярко выраженной точки с кислородом сейчас нет. Поэтому кидаю веером в расчете на то, чтобы попасть в рот. Но базируюсь у дамбы - самая глубокая зона пруда.

[alexnet]

Алексей приветствую
Ездил сегодня на дневную в окрестностях Ростова воздухом подышал .....при небольшой плотности рыбы и отсутсвия тузла РЫП не словился...но как говорится сезон не закрыт пока вода мокрая...

[alexnet]

Вложение 164708

[Fishpot]

Вложение 164708

Вот-вот, я тоже на травке стою..... Привет!

[All_XimiK]

Вложение 164708

Саня, привет, а что по точкам, какие глубины!? Воды мало, надо было попробовать на полочки уйти 4,5 м и
Возле большой коряги справа.

[alexnet]

Дима воды добавилось тактика на стиках не принесла поклёвки