[QUOTE=marattatarin;792516]
1.манка 150
2.рыбная мука 200
3.кукурузная мука 100
4.соевая мука 100
5.сухое молоко 150
6.птичий корм 100
7.корм для цыплят 200
8.морская соль 30 гр
Патоки 300 Воды 250 амино 30мл масло подсолнечное (столовая ложка)
После замеса даю тесту постоят минут 40, но при пробной катке часть бойлов в доске( 20% ) не скатываются. приходиться микс заново месить +добавлю не много воды.
Непонятки с пунктами 6 и 7. Соль любая морская, устал повторять. Масло подсолнечное - однозначно фтопку.
Далее смотрим. Манка - за скатывание, рыбная, соевая и кукурузная - против. Сухое молоко не добавляю, поэтому про свойств не скажу. И заранее добавляйте те самые "немного воды". Попробуйте избавиться от лишнего.
Пункты 5,6,7 фтопку. Рыбной 200 хватит на кг, кукурузную можно добавить, соевую до 150, манку до 250; подсластителя не вижу. Зачем катать не сладкие бойлы?
Последний раз редактировалось Толстый 898; 19.04.2019 в 12:54.
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!