Виктор давай лучше разжуй с немецкого, что там они в тесто добавляют, что во первых оно у них какое то воздушное, эластичное и в тоже время легко скатываемое
https://youtu.be/orfG59NVGxE
|
Виктор давай лучше разжуй с немецкого, что там они в тесто добавляют, что во первых оно у них какое то воздушное, эластичное и в тоже время легко скатываемое
https://youtu.be/orfG59NVGxE
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Кроме того, что у них топовая линия от байт-тулс (а это вам не какой-нибудь лабусовский колхоз), ничего не понял.
ЗЫ.Что касается пропиленгликоля - что-что, а это ещё не пробовали. С консервой до сих пор не можем разобраться. В данный момент нахожусь в депрессивном некатании, ибо психанул. Пока что имею мнение, что либо я чего-то не догнал, либо все, мягко говоря, превышают дозы консервантов, предписанные ТР ТС. Думаю, через недельку отойду и снова откатаю какую-нито партейку бойлишат. Потому как катать - надо, катать - интересно, катать - круто. Тот факт, что обе наши линейки работают чётко, сомнений не вызывает. Очень бы хотелось отправить с ними на соревы тех, кто более спортсмен, чем мы, но, развратница, проблема хранения не позволяет.
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Все уже придумано до нас
С уважением, Михаил
Речь совершенно не об этом, дядь Миш. Если бойлы сушить в керамзит, то консервант не нужен, они и так 2 года в мешках висят.
Только есть один нюанс. Бойл должен быть мягким, резаться на 1/8, 1/4 и 1/2, и хорошо протыкаться иголкой. И при этом не крошиться. А это влага. То есть сушка не должна длиться более 2 суток.
Кроме того, 10 грамм смеси бензоатов и сорбатов на 1 кг сухого - это уже на грани превышения требований ТР ТС, то есть такой продукт не может быть безопасным для человека, а, стало быть, и для рыбы. Пропиленгликоль имеет одинаковый функционал с глицерином, а его мы добавляем, правда, совсем не 15 мл на 1 кг, поскольку оба данных спирта становятся ядохимикатами при их передозе.
Вот когда у меня получится физика готового продукта, как у Ричворта - я пойду выпью кедровочки двойного выгона из ячменного сусла и начну это продавать людям. В смысле бойлы, а не кедровочку, хоть она и в той же лаборатории производится)))
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Перечитал всю тему с самого начала. Намёка не понял, видимо. Но кое-какие мыслишки есть. Если вдруг получится - то свистну.
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Александр, вы какой лично консервант используете и в каком количестве?
Отзывы Евгений Скирдин https://www.carper.su/forum/showthread.php?t=21841
Евгений, а вы с дикаря приехали и начали интересоваться самокатством?
Просто для поддержания темы. На самокатство время нету, по крайней мере сейчас. Вдруг соберусь?)). Хочется не наступать на ненужные грабли))
Отзывы Евгений Скирдин https://www.carper.su/forum/showthread.php?t=21841
Женя, не забивай себе голову, всяким процентным содержанием всякой хрени, купи и лови.
А то представь начнёшь катать, придумаешь название"Бойлы Вжика", а они окажутся не уловиствми, ну как у остальных отечественных производителей, не заслуживающих внимания. Так что Ричи-все твое
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
А по теме соль лучший консервант и даже в бойлы можно не класть
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
В этом вопросе мы не оригинальны. Мы используем смесь бензоата натрия и сорбата калия, общее количество которой в наших бойлах не превышает 0,2%. Нам этого хватает.
Однако, и об этом здесь выше говорили, долговременная сохранность бойла зависит не только от количества и вида консерванта, но и от характера и качества исходного сырья, от влажности готового продукта и еще от многих и многих факторов.
Если используется плохое сильно обсеменённое сырьё, то может понадобиться гораздо больше консерванта, при этом его разумные дозировки могут и не справиться.
Последний раз редактировалось Александр Ремезенцев; 09.07.2020 в 08:18.
Объясню ...
Рыбная мука, особенно рыбная мука не очень понятного происхождения, на самом деле может быть одним из самых осеменённых компонентов, что может вынудить использовать очень большие дозировки консервантов.
Палка о двух концах. Мы добавляем рыбную муку для повышения привлекательности и питательности бойла, но при этом вынуждены класть очень много консерванта, который, по мнению многих, снижает те же привлекательность и питательность.
Вопрос задам. Не ехидства ради, а познавательности для.
Мы используем (в питательной серии 2-х суток) импортную рыбную муку, расфасованную в РФ. Она шелф лайф, обработана антиоксидантом и имеет срок хранения 1 год. Вопросы:
- если я её вкатал через 6 месяцев с даты отчёта срока годности - этот срок обнуляется?
- может ли она быть основной причиной плесневения бойлов?
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Хороший вопрос! И имеет отношение не только к рыбной муке, но и ко всем компонентам ...
Думаю, что у нас нет оснований так просто «обнулять» сроки годности. Понятно, что реальный срок годности при нормальном хранении превышает заявленный производителем, и изменение качества того или иного компонента не происходит скачком в день истечения срока годности.
Тем не менее ... чем дольше лежит тот иной компонент, тем больше накапливается в нем качественных изменений.
Думаю, что причиной быть может.
А вот основной или нет - не знаю. Может, у вас в составе есть ещё какие-то компоненты, провоцирующие плесень.
Последний раз редактировалось Толстый 898; 09.07.2020 в 11:33.
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Так-то верно Новый продукт - свой (новый ) срок годности. Но ...
Когда вы «назначаете» срок годности только-что сваренному бойл, вы исходите из совокупности факторов. В том числе, вы принимаете во внимание, какой свежести компоненты вы в него положили.
Думаю, что сроки годности бойлов, сделанных из «вчерашних» компонентов, и компонентов, пролежавших год, должны отличаться.
Ну вот это но меня и мучит больше всего. Потому что термообработка термообработкой, а сомнения гложут
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Наша термообработка не направлена на полную стерилизацию Бойла. И если во внешних слоях кто-то при термообработке может погибнуть, то внутренние слои, как правило, не успевают достаточно прогреться, и жизнь там остаётся
Согласен. Тот факт, что мы контролируем внутренний прогрев до 75 градусов для кристаллизации белков, не исключает того, что многие бактерии выживают и при 120-ти. Например, те же шустрики, которые пускают сопли на орехе, они же выживают после 20-минутного кипения.
Самое зло - это влага. Но изъять её - это угробить свойства продукта. Бойл должен резаться без крошек на 8 частей и легко протыкаться иглой при том, что лежать 2 суток на волосе. Этого мы уже давно добились, однако, с хранением большие траблы.
Причём пробовали катать со своей жидкой частью покупную базу (остатки по сусекам) - лежат и хучь бы что.
Последний раз редактировалось Толстый 898; 09.07.2020 в 12:23.
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Я однажды сделал из базы старбейтс пасту, вода с водоёма яйца. И возил её весь сезон в банке иногда брал немного .Жара итд всё не почём .в следующий сезон как новая. Вопрос, что же они туда положили и сколько......
Этот консервант для пищевых продуктов человека изготовлен по нашему точному рецепту, который даст достойный срок годности для готовых бойлов и всплывающих окон. Просто используйте 10-15мл в яйцо и смешайте в решение. Важная часть процесса состоит в том, чтобы высушить Бойли и всплывающие окна задолго до использования, как правило, не менее 48 часов, возможно, дольше в зимний период из-за дополнительной влаги, находящейся в воздухе, чем дольше приманки сушат, тем меньше влаги будет преобладать, чтобы предотвратить рост плесени.
* Примечание* Вы можете уменьшить количество жидкого консерванта для коротких сеансов при выезде за границу, просто снизить уровень до 7,5-10 мл на яйцо и хорошо высушить в течение 2-3 дней, избегая контакта с влагой.
Вот на одном английском сайте по продаже ингредиентов рекомендация дозировки . не многовато ли на яйцо 10 -15 мил .Или перевод гукл неточен..
Отзывы Евгений Скирдин https://www.carper.su/forum/showthread.php?t=21841
Эту тему просматривают: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)