Страница 54 из 55 ПерваяПервая ... 444505152535455 ПоследняяПоследняя
Показано с 1,591 по 1,620 из 1629

Тема: А пожрать?

  1. #1591
    Регистрация
    21.09.2014
    Адрес
    Валерий, теплые края
    Возраст
    66
    Сообщений
    683
    Цитата Сообщение от Вячеслав26 Посмотреть сообщение
    ... Усилитель вкуса Е640 (глицин), соль – 39%, стабилизаторами Е500 карбонат натрия, Е331 цитрат натрия... антибиотики ...
    Из этого перечня вроде ничего несмываемого нет ?
    Чем больше думаешь, тем меньше единомышленников.

  2. #1592
    Регистрация
    20.06.2015
    Возраст
    56
    Сообщений
    4,705
    Записей в дневнике
    3
    Вчера на скорую руку сделал филе кроика в сметане. Вложение 199419
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20220110_174237.jpg
Просмотров: 3
Размер:	172.0 Кб
ID:	199420
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20220110_174454.jpg
Просмотров: 3
Размер:	136.2 Кб
ID:	199421

    Гречка отдельно.

  3. #1593
    Регистрация
    21.08.2012
    Адрес
    Тульская область, Новомосковск.
    Возраст
    52
    Сообщений
    12,273
    Записей в дневнике
    1
    Слава, а у тебя кролик кашерный?)
    Отзывы Евгений Скирдин https://www.carper.su/forum/showthread.php?t=21841

  4. #1594
    Регистрация
    20.06.2015
    Возраст
    56
    Сообщений
    4,705
    Записей в дневнике
    3
    С пейсами был.

  5. #1595
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Нижневартовск
    Возраст
    53
    Сообщений
    1,476
    Цитата Сообщение от Вячеслав26 Посмотреть сообщение
    С пейсами был.
    Ты чЁ посуду под плов кроликом запачкал?
    Да еще и с гречкой ... на диете?

  6. #1596
    Регистрация
    12.03.2015
    Адрес
    Белгород; Три Толстяка Теам
    Возраст
    51
    Сообщений
    2,722
    Записей в дневнике
    22
    На диете едят только гречку, без кролика и посуды.
    Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!

  7. #1597
    ............
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения
Название: FI-4YqlXEAE3ApB.png
Просмотров: 2
Размер:	344.0 Кб
ID:	199523  

  8. #1598
    Регистрация
    08.03.2011
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    69
    Сообщений
    2,990
    Записей в дневнике
    1

  9. Цитата Сообщение от Вячеслав26 Посмотреть сообщение
    Вчера на скорую руку сделал филе кроика в сметане.
    Гречка отдельно.
    А у меня с кроликом не ладится, хотя у отца их уйма и мясо практически всегда есть. Как ни приготовлю, муж с сыном нос воротят.
    Может мои зажрались просто.

  10. #1600
    Регистрация
    28.02.2023
    Адрес
    Тульская область донской
    Возраст
    53
    Сообщений
    255
    Татьяна Рыбачка, Держу кроликов давно!У него может быть спецефический запах от жирка.Я делаю так.Срезаю абсолютно весь жирок.Потом варю 75-90мин,солить нужно больше лишнего не возьмет мясо.Головку лука,перец душистый и лаврушка.После обжарить нм растительном масле,в конце добавить немного сливочного.Попробуйте!
    Ну а если вымочить часок другой в молоке перед готовкой-вообще нарядно!

  11. #1601
    Регистрация
    12.03.2015
    Адрес
    Белгород; Три Толстяка Теам
    Возраст
    51
    Сообщений
    2,722
    Записей в дневнике
    22
    Цитата Сообщение от Татьяна Рыбачка Посмотреть сообщение
    ...Как ни приготовлю, муж с сыном нос воротят.
    При поедании кролика постоянно возникает анатомический когнитивный диссонанс. Потому что по вкусу похоже на курицу, а кости/суставы не такие, не туда и не так. Меня в кролике напрягает именно это.

    Цитата Сообщение от Продвинутый Посмотреть сообщение
    Татьяна Рыбачка,Ну а если вымочить часок другой в молоке перед готовкой-вообще нарядно!
    Полностью поддерживаю. Кролик - обязателен к вымачиванию. В воде 2-3 часа или в молоке 1,5-2 часа.
    Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!

  12. Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG-20230212-WA0014.jpg
Просмотров: 2
Размер:	231.2 Кб
ID:	211978
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20230317_193218.jpg
Просмотров: 1
Размер:	3.62 Мб
ID:	211979
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20230127_182759.jpg
Просмотров: 1
Размер:	4.41 Мб
ID:	211980
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20230127_175501.jpg
Просмотров: 1
Размер:	3.77 Мб
ID:	211981

  13. Начал недавно осваивать казан, готовлю почуть. Лагман и прочие тушения. Слава богу что друг маньяк по казану и родом с села Чуй, есть у кого совета спросить.
    С пловом сложнее, его у меня в семье кроме меня никто не любит.

  14. #1604
    Регистрация
    20.06.2015
    Возраст
    56
    Сообщений
    4,705
    Записей в дневнике
    3
    Найди на ютубе рецепт бешбармака : говядина, барашка, казы сырая и тесто. Думаю будешь в восторге.Если найду, скину.

  15. #1605
    Регистрация
    20.06.2015
    Возраст
    56
    Сообщений
    4,705
    Записей в дневнике
    3

  16. #1606
    Регистрация
    04.11.2009
    Адрес
    г. Новосибирск
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,219
    Цитата Сообщение от Охотник и Рыбак Посмотреть сообщение
    С пловом сложнее, его у меня в семье кроме меня никто не любит.
    У меня тоже не любили, пока я не научился его готовить...
    С уважением, Алексей.

  17. Цитата Сообщение от водянной Посмотреть сообщение
    У меня тоже не любили, пока я не научился его готовить...
    Традиционно каждый год мы семьями едем на речку на двое суток. Там есть специалисты, но это не помогает. Зира и рис не заходят никак.
    Зато как идёт кулеш или по нашему сливуха, все уплетают за обе щеки.

  18. Цитата Сообщение от Вячеслав26 Посмотреть сообщение
    Найди на ютубе рецепт бешбармака : говядина, барашка, казы сырая и тесто. Думаю будешь в восторге.Если найду, скину.
    Обязательно попробую летом, интересное блюдо.


  19. водянной, Короче, принудил... это не демократично, давление на свободу вкуса и аппетита и причинение морально-кухонно-кулинарной травмы

  20. А на женский вкус(т.е. женщинам лучше заходит) можно адаптировать плов, зиры минимально, шафран и барбарис пусть останется + алыча+чернослив. ИМХО

  21. #1612
    Регистрация
    04.11.2009
    Адрес
    г. Новосибирск
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,219
    Н-ли, да ладно, никакого принуждения - сами попросили... ))
    С уважением, Алексей.

  22. #1613
    Регистрация
    04.11.2009
    Адрес
    г. Новосибирск
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,219
    Цитата Сообщение от Охотник и Рыбак Посмотреть сообщение
    Там есть специалисты, но это не помогает. Зира и рис не заходят никак.
    Значит не те специалисты... )) Надеюсь, не будет откровением, что почти у каждого узбека свой рецепт плова и свои фишки... В силу своей специальности, постоянно контачу с узбеками, а они без плова жить не могу. У них и учился... Но именно узбекский, моим никак не заходил... ))
    С уважением, Алексей.

  23. водянной, ...свой рецепт - вот это точно... лучше подгонять под свой вкус.)))

  24. Цитата Сообщение от водянной Посмотреть сообщение
    Значит не те специалисты... )) Надеюсь, не будет откровением, что почти у каждого узбека свой рецепт плова и свои фишки... В силу своей специальности, постоянно контачу с узбеками, а они без плова жить не могу. У них и учился... Но именно узбекский, моим никак не заходил... ))
    Оооо там хоть узбеки, хоть такжики, у меня жена не кушает плов и жареную речную рыбу. Хоть ты разбейся, ну раз горячий тарелочку. Но не далее.
    А учителей я насмотрелся, один в Иране пять лет прожил. Каша жирная и острая.
    По большому счёту так оно и есть, не очень люблю восхищение чем то обычным.
    У нас в России есть свои исконно русские каши для природы и казана.
    Я стараюсь как то не забывать про родную кухню, голубцы которые готовит моя жена несравнимы ни с какой долмой.

  25. Охотник и Рыбак, ...не сравнимы ни с какой долмой... Опа, вот это интересно!!

  26. #1617
    Регистрация
    04.11.2009
    Адрес
    г. Новосибирск
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,219
    Цитата Сообщение от Охотник и Рыбак Посмотреть сообщение
    Оооо там хоть узбеки, хоть такжики, у меня жена не кушает плов и жареную речную рыбу. Хоть ты разбейся, ну раз горячий тарелочку. Но не далее.
    Ну тогда ничем уже не поправить... Бывает... )))

    Цитата Сообщение от Охотник и Рыбак Посмотреть сообщение
    Каша жирная и острая.
    Ужас-то какой... ))

    Цитата Сообщение от Охотник и Рыбак Посмотреть сообщение
    У нас в России есть свои исконно русские каши...
    Есть! И я их очень люблю. ))

    Цитата Сообщение от Охотник и Рыбак Посмотреть сообщение
    Я стараюсь как то не забывать про родную кухню, голубцы которые готовит моя жена несравнимы ни с какой долмой.
    +100500! Не поверите... )) У меня абсолютно так же... ))
    С уважением, Алексей.

  27. #1618
    Водянной! Я конечно не пробовал ваши голубцы, но долма гораздо вкуснее. Просто у вас виноград не такой.
    +7905493оо21

  28. #1619
    Регистрация
    12.03.2015
    Адрес
    Белгород; Три Толстяка Теам
    Возраст
    51
    Сообщений
    2,722
    Записей в дневнике
    22
    Тоже в районе 2-х лет мучаю казан. Очень интересно это занятие. Главное - тщательно смотреть Лазерсона, Емельяненко, Марковича и слушать знакомых казахов и узбеков. Это помогает определить для себя и разграничить в целом методологию приготовления различных блюд, запечатывания продуктов, тушения, жарки и так далее.
    Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!

  29. #1620
    Регистрация
    04.11.2009
    Адрес
    г. Новосибирск
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,219
    Цитата Сообщение от Михаил Пятигорск Посмотреть сообщение
    Водянной! Я конечно не пробовал ваши голубцы, но долма гораздо вкуснее.
    Ну да, ну да - не читал, но осуждаю...
    С уважением, Алексей.

Страница 54 из 55 ПерваяПервая ... 444505152535455 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •