|
Скиньте, попробую помочь.
Однако только глядя на состав решать такие проблемы не получается. Компоненты все время разные по качеству, поэтому доводить микс (тесто) всё время приходится руками.
Одна соевая мука совершенно не похожа на такую же, но из другой партии. То же самое с любой другой мукой. Поэтому доводка только ручками
От безделья и наличия свободного времени сделал микс сухой части.
Ранее я добавлял сухое молоко в сухой состав, тут что то подумал, а не разбавить ли молоко в жидкой части, но дабы не сделать хуже, то лучше спросить, чем сделать, а затем поинтересоваться
Други, могут ли вылезти какие либо подводные камни,если растворить сухое молоко до жидкой составляющей и на нем мешать микс?
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
А что вас смутило и в качестве чего и какое вы используете сухое молоко ?Ранее я добавлял сухое молоко в сухой состав, тут что то подумал, а не разбавить ли молоко в жидкой части
С ув. Вова
Да по сути ни чего не смутило, решил улучшить микс равномерной пропиткой жидкой молочной частью для быстрой отдачи в воде.
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Для более быстрой отдачи пылящего бойла если стоит такая задача лучше молоко разбавить в жидкости с уменьшением процента патоки. Примерно 700 грамм микс + 150 г патока + 50 г молоко +100 г вода. Или 700 грамм микс + 100 г патока + 50 г молоко +150 г вода. Меньше патоки быстрей отдача.
Последний раз редактировалось Winner; 09.01.2020 в 23:25.
С ув. Вова
Самокатчики - микс состоит из 100 гр. крилевой и 200 рыбной какое оптимальное соотношение добавки ракушки, дабы не получились попы.
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Игорь, а остальное?
У нас 250 рыбной в килограмме - оно, мягко говоря, не поп-апы получаются
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Игорь, у меня при 100 граммах всплывало. По подсказке знакомого кулинара, после того как тесто настоится, раз десять сильно бросить его об стол, оно уплотняется, выходит лишний воздух. Я пробовал - помогло.
не, мне нужно оптимальное соотношении ракушки, чтобы уж наверняка, ни чего не кидать, а спокойно катать
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Не надо ржать, здесь нет ничего смешного, добавьте в свой микс 10% крилевой муки и 5% муки креветки и вы получите плавающие бойлы !
охота пуще неволи
Игорь, ну как остальное не учитывать? Соевый изолят, плазма, албумин егг и др. - это все легкое, надо учитывать все.
ладно, вбухаю пол кило, точно - не всплывут
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Отличная сыпуха для стик миксов получилась
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
С пва пробовал? Как работает?
ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ! С уважением, Андрей!
Открывай бизнес
ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ! С уважением, Андрей!
Спасибо Виктор. Удивительно, но вчера замутил тот же микс на пробу 300 гр. с тем же количеством крилевой, рыбной и мукой ракушки 30 гр на кг, но скатал не доской, а руками, и что думаете. Так не всплывают Неужели воздушные поры?
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Игорь, что такое мука ракушки?Это молотая ракушка?
Хорошая идея, я и незаметил про "муку"! Была бы тема. Мелкий помол - насыпной больше - больше вогнать можно! и доски не портить.
Да, мелкий помол
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Странно. Крилевая конечно плавучая, но 10 процентов не должно так сильно влиять. Может кроме нее ещё какие-то плавающие ингредиенты есть?
100 криля, 200 рыбной, закатывал в 200 манки, 150 кукуруз. глютена, 100 соев. протеина. Остальные роль не должны сыграть
Последний раз редактировалось Трофей; 02.05.2020 в 22:58.
Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)