"пылящие"самокаты

[gaboi67]

Неужели все так плохо?

Вы хотите обсудить этот рецепт ??? , тогда прочтите эту тему с первой страницы и много чего интересного найдете.

[alexnet]

Неужели все так плохо?

Мудрено и Замарочено не факт что скатается! Дорога должна идти от простого к сложному а Ваша с этим рецептом идёт в тупик.ИМХО.

[Catch Carp]

Вы хотите обсудить этот рецепт ??? , тогда прочтите эту тему с первой страницы и много чего интересного найдете.

Прочитал, честно. С первой до последней. Тяжело во всем разобраться сразу. Масли по исправлению рецепта есть. Хочется услышать опытных людей и проанализировать что думаю я и что говорят другие. Спасибо)

[Catch Carp]

Мудрено и Замарочено не факт что скатается!

Как Вы считаете что там лишние?

[gaboi67]

Масли по исправлению рецепта есть.

Повторно Вам пишу,в этой теме много интересного, прочитав ее, Вы бы не задавали таких вопросов и забыли сразу то о чем хотите поговорить.
Есть достойные вещи,вот их и нужно обсуждать.

[alexnet]

Как Вы считаете что там лишние?

А как вы сами думаете сам рецепт должен состоять из более 20 наименований по 2 -3грамма!? Рецепт для самоката должен быть простой эффективный состоять из 5 видов ингредиентов которые можно легко купить либо заменить! Убираем воду патоку заменяем на яйца катаем варенку! Зачем дискутировать!?

[Catch Carp]

А как вы сами думаете сам рецепт должен состоять из более 20 наименований по 2 -3грамма!?

Думаю да! Каждый ингридиент несет определенную роль.
Манку я бы заменил геркулесом молотым, еще бы ввел в состав коноплю молотую, заменитель сухого молока поменял бы на сгущеное молоко, вместо ржаной муки использовал бы кукурузную. Катал бы на меду+ вода+ меласса+ арома. Коноплю и геркулес замочил бы предварительно в жидкой составляющей и ввел бы в сухую смесь минут через 40, постепенно подливая и замешивая тесто. Оставил бы на 12- 20 часов доходить тесто в герметично закрытом пакете.
Спросил и ответил сам себе)))
P.S. А рецепт вроде интересный, мы не идём легким путем, будем эксперементировать.

[alexnet]

да укрепят трудности Идущего! Успеха и Терпения.

[Доктор_Алекс]

Думаю да! Каждый ингридиент несет определенную роль.
Манку я бы заменил геркулесом молотым, еще бы ввел в состав коноплю молотую, заменитель сухого молока поменял бы на сгущеное молоко, вместо ржаной муки использовал бы кукурузную. Катал бы на меду+ вода+ меласса+ арома. Коноплю и геркулес замочил бы предварительно в жидкой составляющей и ввел бы в сухую смесь минут через 40, постепенно подливая и замешивая тесто. Оставил бы на 12- 20 часов доходить тесто в герметично закрытом пакете.
Спросил и ответил сам себе)))
P.S. А рецепт вроде интересный, мы не идём легким путем, будем эксперементировать.

И ничего вы не упростили )) Манка и геркулес - разные вещи, ЗЦМ лучше не заменять сгущенкой, ржаная мука не хуже кукурузной, катать на меду и мелассе не лучше, чем на кукурузном сиропе. Вот насчет легкого пути вы правы. Пока все не перепробуешь сам, никакие советы не помогут. И вообще, в этом деле процесс важнее результата

[ЗАМПОЛИТ]

.... И вообще, в этом деле процесс важнее результата

Вот и я уже начал так-же думать... )))
И сейчас стою на распутье : или дальше углубляться в процесс изготовления бойлов, или просто рыбу ловить ?!!!
Думаю что приду, всё же, ко второму варианту.

[Catch Carp]

Скажите пожалуйста какие продукты являются пылящими в бойле?
-хлопья геркулеса
- молотая конопля
- кукурузная мука
- сухое молоко
Добавьте или поправте меня пожалуйста

[alexnet]

А что Вы подразумеваете по пылящими!? Шарик должен осыпаться или растворятся!? На Ваш вопрос любые не водорастворимые ингредиенты если Бойл должен осыпаться! То есть в вашем случае Геркулес и конопля если они не фракции муки.

[alexnet]

Кстати а как будет проходить сушка при жидкой составляющей меласса вода плюс мед плюс сгущенка и арома!? Есть специальное помещение с предельной влажностью и температурой! Просто сушка дома на подносе займет примерно месяц! А как на счёт потери геометрии если мы говорим о форме шара!?

[makh67]

Думаю да! Каждый ингридиент несет определенную роль.

Роль каждого компонента, и его количество, Вы увидите только на воде - когда сравните рецепты в котором есть что то в количестве 2-3% и без него. Удивлений будет море....

[Catch Carp]

Блин как все сложно и интересно. Зима, время до сезона еще далеко. Будем изучать.
Геркулес и конопля предварительно размолоты но не в пыль я так понимаю будут играть роль тяжелых ингредиентов и будут осыпаться. А какие есть еще ингредиенты которые будут давать такой же эффект "осыпания". И подскажите пожалуйста какие компоненты могут дать пыление( облако ). Просто я как в школе хочу закрепить пройденный материал по теме.
С Уважением, Константин.

[alexnet]

Сухое молоко

[alexnet]

Геркулес и конопля даёт эффект взвеси это в стакане дома они осыпаются в воде водоема эти элементы будут мигрировать в слоях воды

[Inveterate]

Кстати а как будет проходить сушка при жидкой составляющей меласса вода плюс мед плюс сгущенка и арома!?

Пробовал всё, кроме мёда. Сушка дома в течение недели, далее в пакет, уже год лежат и ничего. Если тесто нормальное, то геометрия при сушке не нарушается, тесто твердое - рвёт бойл, мягкое - катать легче, но "пролежни" есть.

[Catch Carp]

Alexnet( простите не знаю Вашего имени) огромное спасибо за ответы. Можно я еще Вас " помучаю"?
Я понимаю что на патоке лучше катать, но ужасно хочется на мёде. Делал пробную составляющию(жидкую) покритикуйте меня пожалуйста все в граммах.
Мед 40 гр
Вода 45 гр
Меласса 5 гр
Арома 10 гр
Скажите пожалуйста есть ошибки и может что добавить или убрать?

[Inveterate]

... какие компоненты могут дать пыление( облако )...

Дома в стакане всё осыпается, в водоеме при движении воды (течения, рыба) происходит то что нужно (облако).

[alexnet]

Опишите ваше видение мед и мелласа для чего они в рецепте

[Catch Carp]

Мед это заменитель патоки и играет роль закрепляющего, связующего. Меласса при растворения бойла дает некое облако коричневого цвета( красители использовать что то не хочется)

[alexnet]

дерзайте метод проб никто не отменял отпишитесь в любом случае!

[Олег]

Сушить пыоики можно в сушилке для грибов и фруктов.20мм сохнут примерно 4-6 суток.

[Catch Carp]

Процесс пошел. Тесто замесил, немного отстоялось 40 минут. Попробовал катать- полет нормальный. Незнаю как фото с телефона вставить.

[alexnet]

Олег на мёде поплыть может на сушилке минимальная температура 35 если не ошибаюсь

[alexnet]

Ну в добрый путь

[Oleg_GOR]

на мёде поплыть может на сушилке минимальная температура 35 если не ошибаюсь

Засахаренный мед в помощь, и слегка подсушить до сушилки. Только вот в эффективности этой затеи большой вопрос. У меня не срослось.

[DOK!]

А почему именно мед? Я возможно использовал бы его только для того, чтобы сделать именно медовый вкус, но не более...
Допустим, хотите получить вкус мотыль - смешали ликвид мотыль с жидким составом где присутствует мед.... не уверен что получите желаемое.
В качестве подсластителя и консерванта, связующего и т.п. отлично подходит свекловичная меласса, 50/50 с водой и будет средняя растворимость - 2-3 часа 20 мм бойла (еще зависит от размера фракций микса, чем мельче - тем дольше). От пропорций меласса/вода зависит длительность полного растворения.
И на заметку - когда катаешь на мелассе без добавления красителей - все бойлы коричневые! Даже с добавлением красителя, мелассу трудно перекрасить. Но сам бойл после некоторого времени в воде становиться светлым, почти белым, т.к. меласса вымывается.
Я добавляю немного пищего красителя, при производстве цвет почти не заметен. Но когда бойл попадает в воду и меласса через несколько минут вымывается - получается бледный цвет красителя, ну или цвет вымоченного бойла - будто он уже некоторое время находится в воде и безопасен

[Catch Carp]

А почему именно мед? Я возможно использовал бы его только для того, чтобы сделать именно медовый вкус, но не более...
Допустим, хотите получить вкус мотыль - смешали ликвид мотыль с жидким составом где присутствует мед.... не уверен что получите желаемое.

Мед разводил 1/1 с водой, запах практически отсутствует, но у меня мед из пыльцы подсолнуха он не так душистый как гречаный или липовый.
А сочетать несочитаемое скажем мед и мотыль или специи по моему это здорово!!! Пусть рыб будет в шоке)))