Изготовление муки в домашних условиях

[Michael]

Игорь, тормози!
Ты отходишь от своей идеологии - все продукты с пруда. Я тоже могу морскую засушить - так не честно!

[Трофей]

Не. Мидийный бойл это мидийный. А перловый- это перловый
Надо же потихоньку испытывать новый продукт, я же не буду до 70 лет нырять

[Oleg_GOR]

Не. Мидийный бойл это мидийный. А перловый- это перловый
Надо же потихоньку испытывать новый продукт, я же не буду до 70 лет нырять

Игорь, а придется и до 90 лет.... Неоднократные исследования показали, что при прочих равных, выигрывает местная ракушка. И дело не во вкусе, а в круговороте веществ. Лишь бы ей пресыщения не было.

У нас в Оке на речную мидию (с красным мясом), клюет как из пулемета. Но ее не найти. А на перловицу, и иже с ней беззубку, дрейсену, катушку, и пр... уже никак. Рыбы стало меньше, а перловицы и пр. больше. Не котируются они сейчас.... Типа "надоела твоя черная икра, ломоть хлеба бы...."

[Gumen]

Появилась в продаже сравнительно не дорогая паста. Хочется попробовать в варенке и в пыликах...

[Трофей]

После многочисленных проб, пришел к выводу, что самый большой выход получается из гигантской креветки и по цене выход выгоднее, чем обычная креветка. Уже переработал 15 кг. Думаю на сезон мне хватит

[HELG]

Выход будет еще больше если гигантская креветка будет без головы.

[Трофей]

Олег, так и без панциря делаю. Чистая креветочная мука

[HELG]

Игорь , я не о том.) Покупать лучше королевскую креветку без головы, у нас она стоит 900р кг. С нее выход больше.

[Трофей]

Олег не понял либо я тебя, либо ты меня. Гигантская креветка это та же самая королевская только по размерам самая крупная. Не берём в расчет тигровую
Я уже все размеры испробовал и чем крупнее креветка, тем соответственно выход больше. Я беру сразу очищенную. Почему?
Потому что мне нужна чистая мука креветки, без хитина. Важен чистый эксперимент.

[HELG]

Я понял.

[Трофей]

Кто в курсе, в чем особенность муки из осьминога.. На этот сезон явно не буду заморачиваться, а на следующий можно поэкспериментировать

[Neva]

Не знаю как сейчас делают муку из кальмаров,осьминогов,а в мою бытность на рыбном флоте,эти ,,звери" выбрасывались за борт.Существующим тогда оборудованием,муку из них сделать было невозможно.Это всё равно,как из резины выжать прессом воду.

[andegas]

Добрый день. Подскажите полное название фермента