"Фуд-портретинг. Или набираем форму для дальнего заброса!"

[Бурнаш]

Сейчас доем и выложу фотографии ...хрум...

[Carpusha]

Что, рабы желудка, игра на наших нервах продолжается?

[s300]

Сейчас доем и выложу фотографии ...хрум...

Видимо столько наготовил. что сил не хватило фото в студию выложить ?! А запах , запах то,,,

[PMbaits]

Пропал римлянин! Петр Петрович, а может назад, в поплавочку, на вольные хлеба? Не доведет спортивный карпфишинг до добра.

Да вот и я уже подумываю об этом... Тем более с нашей африканской системой шансов попасть в Сборную практически нет.
2 МСа у меня уже есть, вот задумываюсь над 3... Поэтому приходиться соблюдать жёсткую белковую диету! Не хватает мышечной массы... пока не хватает!
А тема хорошая... Смотрю её иногда, когда гречкой давлюсь... Так вкуснее!

[Бурнаш]

Чуть не забыл...

Вложение 23525Вложение 23526Вложение 23527

[s300]

Чуть не забыл...

Вложение 23525Вложение 23526Вложение 23527

И как это называется? И время же нашёл подходящее

[Бурнаш]

И как это называется? И время же нашёл подходящее

Да... как раз во время ночного дожора

[s300]

Да... как раз во время ночного дожора

Пойду и я , дожру на сон грядущий.

[fishhunter]

Ну вот, рискнул сделать "rare".
Что сказать...вкусно...необычно.
Затаив дыханье, прислушиваюсь к организму.

[Бурнаш]

д. Саша! На вид просто афигительно!
Больше подробностей! Что-то сильно изнахрачено мясо перед жаркой...чем отбивали? Мясо отечественное или импортное?

[fishhunter]

Подробностей? Сходил облегчился. Легко и непринужденно.
Мясо отечественное, размороженое. Раздавил пальцами, ладошкой, до кондиции на втором фото. Жарил на сильном огне на оливковом+сливочном масле. Пару минут с одной стороны, и минуту со второй.

[Бурнаш]

Подробностей? Сходил облегчился. Легко и непринужденно.
Мясо отечественное, размороженое. Раздавил пальцами, ладошкой, до кондиции на втором фото. Жарил на сильном огне на оливковом+сливочном масле. Пару минут с одной стороны, и минуту со второй.

Это хорошо или плохо?

[fishhunter]

Это хо-ро-шо!

[alexs]

Дядя Саша, шикарный вид у мяса.

Рекомендую посмотреть - это интересно .

Азы приготовления стейков гуру-поваров.

http://www.youtube.com/watch?v=KagWk14INZw

http://www.youtube.com/watch?v=pf5QY1S8Q00

[Николай]

д Саша извращаешься как можешь,слюни текут, полотенца все мокрые

[fishhunter]

alexs, Лазерсон понравился!

Николай, нужно непременно попробовать приготовить, нет ничего сложного. Очень и очень просто.

[alexs]

В то время, когда Дядя Саша жарил мясо........

[Carpusha]

Мясо отечественное или импортное?

Конечно отечественное



- Надо валить через балкон, пока и до меня не добрался!
А в это время Саша

Сходил облегчился. Легко и непринужденно.

[Николай]

alexs, Лазерсон понравился!

Николай, нужно непременно попробовать приготовить, нет ничего сложного. Очень и очень просто.

д.Саша, я живу один, и мне приходится готовить. Я сам охотник_мясник,ток что с мяса, практически все блюда готовлю. Просто глядя на твои фото, слюни автоматически идут. С уважением Николай.

[alexs]

Удивите свою любимую)

Упаковка для шампанского из конфет

Для работы нам понадобится:
- 2 листа бумаги тишью оранжевого цвета (тонкая, полупрозрачная бумага. Ее еще называют "папиросная бумага". Ее можно приобрести в художественных магазинах и в магазинах где продается подарочная упаковка);
- 1 лист бумаги тишью зеленого цвета;
- 1 бутылка шампанского;
- конфеты в золотой обертке ( ферреро, коркунов) 48 шт;
- рафия ( рафия - это длинные волокна из листьев пальмы рафия. она широко используется во флористике и декоративно-прикладном искусстве);
- термоклей;
- клеевой термопистолет;

Шаг1

Нарезаем папиросную бумагу оранжевого цвета на квадратики 7 х 7 см. Нанесим термоклей на плоскую сторону каждой конфеты и приклеиваем ее в центр квадратиков из бумаги.

Шаг 2

Загибаем края бумаги к вершине конфеты. Нанесим клей на плоскую сторону и приклейте к бутылке. Оклеиваем бутылку снизу вверх, по кругу. Конфетки приклеиваем плотно друг к другу, в шахматном порядке.

Шаг 3

Из зеленой папиросной бумаги вырезаем узкие длинные листья. Склеиваем их между собой делая несколько слоев. Оклеиваем горлышко бутылки по кругу.

Шаг 4

Ананас из конфет будет еще больше похож на настоящий, если на горлышко бутылки намотать немного рафии.

[Tolik]

Без комментариев.

[fishhunter]

Красиво! Толик, в духовку ставил, или нет?

[Tolik]

Красиво! Толик, в духовку ставил, или нет?

Обошёлся без духовки.

[Бурнаш]

Обошёлся без духовки.

Надо попробовать доводить в духовке. Но и так красиво, аж слюни текут

[Николай]

А как-же овсянка

[Красный]

Tolik, объясни дилетанту: как едят с салатом зёрна граната? Вместе с косточками? Выглядит очень красиво...

[PMbaits]

Tolik, объясни дилетанту: как едят с салатом зёрна граната? Вместе с косточками? Выглядит очень красиво...

Вместе с кожурой!

[Tolik]

Tolik, объясни дилетанту: как едят с салатом зёрна граната? Вместе с косточками? Выглядит очень красиво...

Вместе с косточками.

[Aleksey2006]

Из моего опыта, советую купить сковороду гриль. Не лить на нее масло а смазать стейк перед обжаркой. Я использую масло из виноградных косточек.
Солить нужно запечатанный слой, после переворачивания. Рекомендую применять давленный в ступке черный перец, крупными частицами, посыпаю вместе с солью.
После обжарки очень много вкуса добавит коньячное фламбирование. Можно приготовить коньячный соус, для этого после обжарки и фламбирования стейков которые в этот момент уже отдыхают на деревянной разделочной доске выливаем на слегка остывшую сковороду две-три столовых ложок демигласа и жирные сливки 20% моем сковороду, сливки слегка загустеют соус готов. Можно делать только если сковорода не слишком сильно пригорела. На отдохнувший стек пару кусочков сливочного масла и еще немного свежемолотого перца.
Не надо стейки ставить в духовку. Купите http://www.happyhome.ru/item/10180 нечто подобное это позволит получить правильную прожарку. Если хотите в духовку то рекомендую использовать решетку и подложить под мясо небольшую емкость с водой на противне.
Смачного!

[Aleksey2006]

А если хотите получить красивую загорелую корочку при мариновании добавьте капельку сахарного сиропа. Мед нельзя он становится канцерогенным при тепловой обработке.