Взаимно. С новым годом дружище!

Аналог этого вкуса пробовали создать из лакрицы и глутамата натрия, но оказалось не так все просто. Как альтернатива по эффективности - глюкоза. По ней карп определяет продуктивность детрита, но она сильно влияет на сворачиваемость белка, поэтому в варенке это проблема. Фруктоза и сахароза это немного иное. Заменители сахара тоже непростая тема. Наиболее подходящие тоже не дешевы (но не копал сильно эту тему, не скажу ничего умного). Для себя определил, что инвертный сироп (можно и не совсем погашенный, где и сахароза, и глюкоза и фруктоза и лимонка) не самый худший вариант, но самый дешовый. Различные патоки (кукурузная и свекольная) тоже имеют место быть. Вот смешивать эти три вместе (или парами).... тут у меня были сильные сомнения.... Но это уже другая история.