Показано с 1 по 30 из 215

Тема: GrandCarp, бойлы, дипы, ароматизаторы...

Древовидный режим

  1. #11
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,816
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Александр Ремезенцев Посмотреть сообщение
    Ну так-то напрямую не подойдёт , но подход именно тот, что мне близок.
    .... Наверное чуть больше трех получится, но это не принципиально.
    Ка читал в одном импортном журнале, это "высший пилотаж" в прикормке. И достигли этого два-три человека за всю историю. Так, что точно не принципиально. Я вот не понимаю одного. Раньше инфы об этом больше было. Теперь зашифровывают, что ли? Ту брошюру я "потерял" вместе с винтом старого компа. Нигде не найду (коллеги тоже). Раньше были таблицы применяемости-сочетаемости ингредиентов и процентовка в смесях. Были даже таблицы вкусовой привлекательности компонентов, для отдельных рыб. Сейчас это ни найти даже в сети. Да о чем я? Лет 15 назад, даже на сайте Хайтса было описание ингредиентов, их сочетаемость и особенности применения. Ну то, о чем Коля Грек чуть ранее писал. Типа если применяете лен, то для рыбы его сочетание с рапсом - "ай-ай-ай". Очень осторожно и не всегда. А сейчас? Покупай почаще и сыпь побольше. Все скопом.... И были рекомендации в подготовке продукта. Как из одного батона сделать пять разных ингредиентов для прикормки. И это писали ПРОИЗВОДИТЕЛИ. Почему так? Маркетинг?

    Но это для сыпухи. Для бойлов я не знаю. Знаю, что это другая кухня. Закатать ловящую сыпуху в бойл, и он не будет уже так работать. Это из личного. А как говорят профи кондитеры: Нефиг фантазировать, в выпечке давно составлены сочетания и количественный состав продуктов. Самому изобрести что-то новое крайне сложно. И это нужно знать, или очень хорошо понимать. Наверное они правы. Я этого не знаю, и не понимаю. Не кондитер. Но об этом еще Сиукаев когда-то говорил. Может он чего знал?
    Последний раз редактировалось Oleg_GOR; 12.12.2021 в 17:41.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •