Меласса часто идет с посевом грибков разных и даже сыпуху для закорма не хочет клеить. в этом сезоне вылил бочку в канализацию и на дне осадок как андезитовая мука по крепости и цвету, купил у другого уже в маленькой бочке- через неделю тоже выбросил...
Для пылика патока, сироп инвертный или желе от льна. Такое желе ИМХО- и для варенки и для пыликов хороший вариант...