Цитата Сообщение от электрик Посмотреть сообщение
А как же молоко?
Ведь эмульсия это же подобие раствора.
Эмульсия,это совсем другое дело,для того чтобы сделать эмульсию нужен эмульгатор,нужна определённая температура воды.Парное Молоко как только начинает остывать,то внем происходит процесс отделения жира от воды,сливки поднимаются вверх.