У Викторинокса есть маленькие кухонные ножи. И бойлы порезать и на кухне по мелочи. Как вспомогательный. Стоит копейки.

ИМХО, люблю на рыбалке простые практичные ножи. Поэтому на кармане - маленькая Крыса, в машине - Мора Компаньен, на кухне - старая Трамонтина (или Пчак), в коробке - канцелярский с резиновой ручкой.