У меня правда не красный, а черный. Лежит на складе в открытом мешке, пошел понюхал, вроде тухлым не пахнет, как и при получение резкий соленючий запах. Может там грызун у Вас какой залез в мешок да помер в слоях? У меня такое было с зерном.