С обрезками тема такая. Обрезки - обрезкам рознь. Это может быть обрезок от сыровяленной колбасы высшего сорта, а может быть обрезок от ливера). В обрезках нужно обращать внимание на первичный продукт. Ну это как лирическое обсуждение темы.)