И не стоит озвучивать, но попробовать стоило бы, на небольшом кол-ве и всё через веса. А думаете вакуумный барабан меньше потянет?
Температуру в нём разогнать и поддерживать, то что будете подавать через форсунки (жир, масло) тоже температура, Ставить дополнительные форсунки для ароматизации, потому что водорастворимые ароматизаторы не смешаются с жиром или искать жирорастворимые ароматизаторы (используют при производстве мыла, свечей и т.д.). И всё равно считаю будет не пропитанный пеллетс а напылённый, потому что будете подавать определённый процент.
Химия - это антиоксиданты, например Астаксантин. Как ещё можно сохранить жир от окисления?