LT тоже разная бывает. Леоны вон тоже продают.... Но 81 .... это далеко. Ближе к гидролизату.Сообщение от Роналдо
Вообще то, что мы считаем, это все приблизительно. По любому ингредиенту будет больший или меньший разбег цифр в зависимости от: производителя, конкретной партии сырья, технологии и ... не забыл ли мастер плюнуть в котёл напоследок.Поэтому надо или иметь АК профиль по каждой поставке ингредиентов, или расслабиться и получать удовольствие от приблизительных расчетов.
Недавно смотрел профили сывороточных гидролизатов, так там разбег по общему содержанию протеина и по отдельным аминкам ого-го! Даже из одного сырья, на одном оборудовании, по одинаковой в целом технологи. Чуть разное количество ферментов и разное время ферментации и все ...
Ответить с цитированием