Исмаил в своих видео и постах уже не раз давал ответ на этот вопрос Это не ингредиенты и ни какие другие ресурсы (оборудование, здания, дешевая рабочая сила и др), т.к. конкуренты их могут относительно легко повторить.
Я думаю, это сам производственный процесс, отлаженный и отработанный до мелочей, до каждой производственной операции... Отсюда максимум загрузки и отдачи ресурсов, снижение затрат на единицу продукции. Алексей прав, важен эффект масштаба и разнообразия продукции!
Ну и в результате Исмаил имеет зарплаты 5руб на кг, эл/энергии 2 руб/кг, накладных 10 руб./кг и т.д. Цифры конечно условные, но повторить их сможет далеко не каждый конкурент. Вот здесь и зарыто то, что называется устойчивым конкурентным преимуществом.
пс: поумничал