Олег, до глоточных зубов может и с волосом проскочить так же, если крючек и насадка мелкие, а волос мягкий.
У меня несколько раз было, что гейп сидит глубоко в гортани, при классической оснастке, все зависит от величины насадки и хука. Думаю засечки были чаще, просто не судьба такого карпа вывести, в гортани хуку не за что держаться, надо, чтобы за губой застопорился.
А на картинке выше обычный поплавочный монтаж, расчитанный не на самозасечку, а на ручную, так ловят с поплавком, или с поверхности, в нашей классике эффективность такого монтажа чрезвычайно низкая.