Очередной таракан на тему «влияние варианта хранения на эффективность»

Про варенные бойлы....
Какой бойл будет в итоге лучше «при подаче на стол»:

Сваренный и высушенный «в ноль» (немороженный)
Сваренный, умеренно подсушенный, замороженный и размороженный перед рыбалкой
Сваренный, высушенный в ноль, замороженный и размороженный перед рыбалкой?