Вакуумный упаковщик

[Boroda]

У кого уже есть опыт использования такого вакуумного упаковщика?Вареные зерновые сколько будут храниться?

http://ali.pub/35k8yf

Вложение 145685

[diagnost1]

https://ru.aliexpress.com/item/Autom...3a9933edfKbCbH
У меня этот. Бойлы скатанные без консерванта полтора года пролежали при комнатной температуре и не нужны перфорированные пакеты ,можно вакуумировать с жидкостью. Кукурузу не пробовал .

[DL Baits team]

консервировать надо !

[СочиКарпТим]

Вакум не остановит естественное брожение...

[igorezhek]

Доброго времени суток!

[Boroda]

Подскажите по консервантам,какие и как добавлять?

[Felix]

Сорбиновая кислота, бензонат натрия. Во время варки в воду 2-3 гр. сорбиновой кислоты на 1 кг. зерна но не более 4-5 гр, будет кислый запах, и 1-2 гр. бензоната.

[РТС]

Если Вы делаете для себя, то консервант лучше не использовать. Лучше применить глубокую заморозку, т.е. заморозку НО не выше -18градусов

[Boroda]

Сорбиновая кислота, бензонат натрия. Во время варки в воду 2-3 гр. сорбиновой кислоты на 1 кг. зерна но не более 4-5 гр, будет кислый запах, и 1-2 гр. бензоната.

Есть сорбат, это как я понимаю и есть сорбиновая кислота? И обязательно добавлять бензонат натрия вместе с сорбиновой кислотой?Или можно только одну сорбиновую кислоту?

[Felix]

Есть сорбат, это как я понимаю и есть сорбиновая кислота? И обязательно добавлять бензонат натрия вместе с сорбиновой кислотой?Или можно только одну сорбиновую кислоту?

Если вы про сорбат калия, то это не совсем сорбиновая кислота, это производное от нее. Основное отличие это растворимость в воде, сорбиновая кислота очень плохо растворяется в воде, поэтому написал, что ее лучше добавлять именно при варке, т.к. при повышении температуры она растворяется намного лучше. Сорбат калия хорошо растворяется в холодной воде, поэтому его лучше добавлять в воду, которой заливаются зарновые перед варкой. Дозировка примерно 1-2 гр. на 1 литр воды, которой заливаем зерновые перед варкой. Потом в этой же воде варим.

Если нет бензоната, то и не заморачивайтесь. Можно без него.

[Boroda]

Вообщем без консервантов только 1 пакет с зерновыми не вздулся и пролежал 2 недели.Нашел консервант сорбат калия.Месяц пакет лежит в теплом помещении и всё с ним нормально!
С консервантами, упаковщик со своей задачей справляется.
Теперь хочу попробовать в качестве консервантов соль и сахар,может кто подскажет в каком количестве добавлять?

[igorezhek]

Вакум не остановит естественное брожение...

Приветствую! А что может помочь, его остановить?

[СочиКарпТим]

Химия, (Е)

[igorezhek]

Химия, (Е)

Скажем сорбат калия или бензоат натрия, справятся с этим вопросом?

[СочиКарпТим]

Оба+

[igorezhek]

Я тоже про это слышал, что можно и без консервантов. Но велика вероятность все же вздутия пакетов. Жалко будет, если наделаешь, а она испортится. Если с добавками все понятно, то с их дозировкой не совсем. Сколько добавлять, на какой стадии. Вопрос открыт))

[Игорка]

Вы вообще смотрели техническую характеристику этого вакууматора ? Это бытовой прибор ,где продукты в дальнейшем должны хранится в холодильнике или мороз камере !! Где скорее всего слабая выкачивание воздуха,которого даже в описании нет !!https://grey.com.ua/p1133625033-prib...hoCz5AQAvD_BwE