Мне с телефона сложно донести основу мысли. Поэтому не очень все понятно.

Суть в том, что рыба имеет несколько рецепторов для детекции бойла и пищи в том числе. Благодаря им поступает команда в мозг - кушать-не кушать. Или дополнительно дегустировать, допустим взять в рот на вкусовые рецепторы.
Я предполагаю что боковой линией она способна определять вкусо-химический состав объекта. А так как боковой линия создана для работы дистанционно, то и мои выводы о дегустации рыбой пищи связаны не с прямым контактом, а на расстоянии.