Эксперименты: полезные и бесполезные. Про поп-апы и не только...

[Fishpot]

И всё же, почему нельзя проще?
Что мы знаем про консерванты? Они угнетают грибы и микроорганизмы, инактивируют ферменты ... Но Исходный ВПЦ бойл перестал таковым быть?

Разговор идёт об «активных» насадках. То есть ферменты в бойле присутствуют: левосторонние или правосторонние.
Правосторонним (своим), чтоб они заработали, просто надо чём-то помочь (влага, температура, свет), левосторонний, правильно поданные, и без этого справятся.
Обычный ВПЦ бойл будет ловить, но позже, полежав в воде. Свои ферменты заработают и местные «водяные» помогут. «Активный» бойл даст сигнал сразу, попав в воду (без раскачки). В этом насколько я понимаю и есть разница.
А по середине между ними стоит бойл, напичканный ферментированными ингредиентами, то есть продуктами работы ферментов. Тоже может быть вкусно.

[makh67]

Разговор идёт об «активных» насадках. То есть ферменты в бойле присутствуют: левосторонние или правосторонние.
Правосторонним (своим), чтоб они заработали, просто надо чём-то помочь (влага, температура, свет), левосторонний, правильно поданные, и без этого справятся.
Обычный ВПЦ бойл будет ловить, но позже, полежав в воде. Свои ферменты заработают и местные «водяные» помогут. «Активный» бойл даст сигнал сразу, попав в воду (без раскачки). В этом насколько я понимаю и есть разница.
А по середине между ними стоит бойл, напичканный ферментированными ингредиентами, то есть продуктами работы ферментов. Тоже может быть вкусно.

Но ты забываешь важную деталь - это работа на разложение. А оно не заканчивается аминками. Грубо дальше - из аминок яд...
Чем быстрее хочешь получить аминки, тем быстрее дальше получишь яд..
На пальцах понимэ?

[Fishpot]

Но ты забываешь важную деталь - это работа на разложение. А оно не заканчивается аминками. Грубо дальше - из аминок яд...
Чем быстрее хочешь получить аминки, тем быстрее дальше получишь яд..
На пальцах понимэ?

Потому и ограниченный период эффективности. Но наверное яд на конце даёт разложение не каждой аминки, и .... яд может быть лекарством. Все от дозы зависит.
Наверное и задача стоит так, чтобы ядов было на конце мало, а если и были, то в минимальном количестве.