Новую партию, замоченную сутки, варил сегодня два часа.
Пропорции ореха и сахара те же, воды добавлял в процессе варки.
Примерно через час кипения бульон загустел, появился приятный запах.
Сейчас орехи остыли, запах почти пропал, и бульон опять жидкий.
В одной плошке сварил с бетаином.

Зы Нашел на исрафиш,
Тигровые орешки могут храниться без потери своих уникальных качеств до двух лет, после покупки. Но очень важно, чтобы они регулярно проветривались
http://www.israfish.com/WebFish/Arti..._Dirk_Wise.htm
А те что у меня, в пластиковых пакетах, НЭШ, лежат на прилавке с 2009г. Может в этом дело?