....Вот поэтому и будет , как Вы его определили - тормоз - получится то что нужно или нет....
Из твоего, Док, лаконичного ответа (ничего, что на Ты?) моя слабая башка поняла, что ферменты могут сработать быстрее за счёт увеличения температуры, но что-то другое будет сдерживать доведение бойла до нужной кондиции. Че це таке?