Цитата Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
Думаю, что после 21 дня ферментации рыбы там не будет как таковой, будет набор неких продуктов, но если хотите – добавляйте, ведь добавляют малазийцы в свою пасту креветки - анчоус...
Григорий,подскажите еще пожалуйста,процесс ферментации в белочане происходит при помощи ферментов креветок,или при помощи лимона и горького переца?Просто читал про ферментированную рыбу,как готовят,для быстрого результата советуют выдерживать в лимонном соке!