Два теста пробничка состряпаны (не без приключений) и отправились на ночь в холодильник. Как и ожидалось Голимый выглядит получше Идеала.
С Идеалом решил идти до конца и попробовать сделать его без яиц. Совсем без яиц не получилось - первый вариант пошёл с эквивалентом трёх яиц. Но похоже этого будет не достаточно, как и связующих....