Леш, тут только из собственного опыта. Все индивидуально. Пробуй. Думаю, что ничего страшного не будет. Ты же не будешь его несколько раз размораживать. Заморозил один раз. Достал, отпилил сколько надо и опять в морозилку.
У меня паста ничем не отличается от теста. Так вот, ее я то же замораживаю. Ничего криминального. На воде, после размораживания, она работает. Не бойлы, понимаю, но все же...