Таблица ориентировочная. +/- 0.2 мм в зависимости от теста. Если состав микса и жидкой части окончательный, то просто подрежьте, сколько надо и все. За последние три дня выкатал 14 кг. сухой смеси (более 25,5 кг теста) в 24 размере. Диаметр насадки у меня под этот микс 19,0 мм.