Ну что ж... начало не плохое.
Первый глухозимный, переработанный под весну, скатался очень даже хорошо. Я этого не ожидал. Убрав экстремизмы в количествах и чуть добавив яйца, получил беспроблемное тесто. Видимо надо было ещё меньше яйца добавлять. Но уж очень не хотел получить пылящий бойл, как в зимнем варианте. Но там были совсем ощущения от теста.
Теперь будем пробовать разные варианты и режимы термообработки.