Последние , которые мне попадались были хрупкие, но если гнутся, то можно перекалить заново и затем снова отпустить до нормы или снимать недокаленный кончик. Как перекалить, рассказать? Кончики гнутся из-за того , что успевают остыть до попадания в масло...