Миш, книга - просто супер. Много интересного для себя узнал, а то, что понимал интуитивно, теперь осмыслил. Есть несколько минусов, например все рецепты на английском, сложно понять, что там и как. Для меня открытие - это исскуственная икра, обязательно попробую. И еще: клевыми бойлы из макухи были тогда, когда я яйцо заменял яичным альбумином. Я думал разницы нет - оказывается, вот оно как... Много ингридиентов,из которых готовят бойлы, о которых я понятия не имел, и я понял, как все сложно... В общем, после прочтения я почуствовал, что перешел еще на одну ступеньку вверх. Еще раз сенькс.
Ответить с цитированием
