Вода водоема - это и есть буферный раствор. Его предел??.. что за вода , соли, ph. температура и тп...
Цитрат натрия- нормальный консервант.. Честно говоря не понимаю- что такое "правильное использование"? Для чего его применять-цель?
ПС Это наверное нада в отдельную тему куда то. Реформа это не использует.