У меня точно такой же. Это 2 сезон использования. Пока ничего не ломалось и ничего не доделывал. Китай, по ходу, разный)) Имхо: резьбу срывает - зависит от плотности теста. Индивидуально. Я катал пылики и варенки. Все ок. И кобра ничего не разрывает. 20 и 24 мм. Носики подрезал. За такие деньги и на мои объемы - идеально. На край можно и сосиски сделать))))
Имхо 2: рольганги очень помогут. 0,5-1,0м думаю, достаточно. Этой зимой обязательно куплю - где-то на форуме было, кстати.