Цитата Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
За счет контаксантина, это еще и антиоксилант, если это для Вас что-то значит …
Продолжу, если Вы не возражаете:

Кантаксантин.

Кантаксантин (Canthaxanthin, E161g) оранжевый пищевой краситель.

Каротеноид, химическая формула C40H52O2. Каротиноиды играют большую биохимическую роль в жизнедеятельности рыб. Они положительно влияют на организм, и их включают в роли Антиоксидантов и источников Провитамина А. Они также усиливают иммунитет, влияют на выработку Гормонов, и в следствии этого влияют на рост, развитие и репродуктивную способность рыб.

Впервые был обнаружен в съедобных грибах. Также содержится в зелёных водорослях, бактериях, ракообразных, рыбах карп и кефаль.

Кантаксантин - пищевая добавка, которая используется при кормлении такой рыбы, как лосось и форель, а также кур. Это вещество применяется для того, чтобы мясо было более розовым, а яичный желток - более красным.