Олег, мне "матчасть " уже учить поздно. Разговаривать с тобой на равных не могу из за отсутсвия знаний по данному вопросу.
Даже точно не знаю щелочной или кислотный у меня водоём в котором ловлю. Но в тоже время не хочется делать грубых ошибок при составлении прикормки и насадки. То есть и хочется, и колется.

По свекольной патоке из практики могу сказать что пришёл к выводу что лучше её не применять, в большинстве случаев, нежили применять. Уже по той причине что её удельный вес тяжелее воды и она стелется вдоль дна и в случае " не попадания" , свим будет свободен от рыбы.