Изменение внешнего рН фиксируют куча рецепторов общей химорецепции. А кроме ряда вкусовых рецепторов и каналов, есть еще и корреляция от внешнего рН воды и его изменения. Например снижение рН воды может включить в работу к рецепторам кислого, еще и рецепторы жгучего (боли) и холода. Как при этом все это скоррелируют управляющие рецепторы, и в какую "картинку" скомпонует мозг......Сообщение от Доктор_Алекс
П.С. Насколько понимаю, органическая и неорганическая кислота это не более-менее кислое, это совсем разные вещества. Но у разных рыб, в процессе эволюции и среды обитания, рецепторы по разному могут реагировать. В общем, для меня оказалось все там не так просто... С кондачка не разобраться. Это ИМХО, на истину не претендую.
Ответить с цитированием