Алексей, бетаин - это 100% белка, а в ингридиентах которые мы рассматриваем, белковых не такой большой выбор. По поводу того, что важнее, белки или углеводы - тут наверное у всех разные мнения, возможно все правильные. Я исходил из того, как сделать питательнее всё. По поводу КСЛ, - ферментация, - распад на амино, - привлечение. Возможно я в чём то не прав, в любом случае спасибо за Ваше мнение.